2015年9月13日 / 最終更新日時 : 2015年10月3日 とら 旅行 2015 インド・ケララ旅行 ケララ 8 Broadway こんにちは LuLu Mallで食事、探索をしたあとN-jiriご夫妻は、鋭気を養うべく、カフェでまったり休憩されていました。 2015 インド・ケララ旅行 ケララ 7 HAPPY ONAM2 Paragon Resta […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2015年9月12日 / 最終更新日時 : 2015年9月13日 とら 食材 カードチリの作成 こんばんは インドで食べたカードチリに衝撃を受け?、食事会用のカードチリを再度作成しました。 衝撃と言っても、美味しかった衝撃だったんですが… まずは、唐辛子の購入です。 よく行く、新大久保の新宿八百屋で100本位の束で […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2015年8月20日 / 最終更新日時 : 2015年8月21日 とら 道具 干からびる~ 貰いすぎて、食べきれずに熟れてしまったゴーヤ・・・ 腐ってしまう前に、乾燥しちゃいました。 食品乾燥器 [amazonjs asin=”B0051CC4QU” locale=”JP&# […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2015年7月14日 / 最終更新日時 : 2015年7月14日 とら 道具 食品乾燥機 カードチリ作成にも! こんにちは 蒸し暑い日々が続きます。 こんな時期に、切り干し大根作ろうと思うとうまく乾燥できません。 黒ずんでしまったり、場合によってはカビてしまうこともあります。 それは湿気の性なんですが、冬にならないと湿度は下がりま […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2011年11月12日 / 最終更新日時 : 2015年7月17日 とら 道具 粉エース 我が家のマシーン その1 このブログを始めてから、粉エースを書いたことがなかったので改めて。 以前はイドゥリやドーサを作る際、米粉を買ったり、ミキサー等で時間をかけて粉にしていましたが、粉になりきらない粒々も交じっていました。 買ってきた米粉もい […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2011年10月22日 / 最終更新日時 : 2015年8月21日 とら 食材 茄子の乾燥 福岡市・北九州市で開催予定の食事会でお出しする茄子のアチャール用の茄子を買ってきた。 買った本数は、30本。 この茄子を輪切りにして、食品乾燥機にかけて乾燥させなければならない。 まずは、茄子をすべて輪切り […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2011年10月22日 / 最終更新日時 : 2015年7月1日 とら 道具 あじねフライパン 試食 緑豆の準備が終わり(ただ水につけただけだが・・・)、クレープパンを眺めていたら 焼いてみてよという声が、お腹の中から聞こえてきた。 そう、ただお腹が鳴っただけなのである。 でもタイミングがよかったので、何か焼くものがない […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2011年10月22日 / 最終更新日時 : 2015年7月1日 とら 道具 あじねフライパン ようやく届きましたあじねフライパンのクレープパン。 inaさんのブログを見て以来欲しくて欲しくて(笑)、検討の結果購入してしまいました。 inaさんのお宅にお邪魔して、このクレープパンで焼いたドーサを戴いたこともあるので […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…