2011年10月一覧

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ぐるじりシリーズ ぐるとら13@北九州

日曜日の食事会・昼の部が終了したあとは、スパイスに詳しい方のお勉強会。 スパイスのスイッチの話から、なぞなぞ等を利用してのお話を、みん...

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ぐるじりシリーズ ぐるとら12@福岡高宮

一昨日の食事会終了後、kyohekiさんの車に同乗し福岡・高宮から北九州・小倉まで移動。 小倉の東急インにチェックイン後、ホテルの近く...

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ぐるじりシリーズ ぐるとら10・11@福岡

先ほど、小倉の東急インへ帰って来ました。 いかがでしたでしょうか?(笑) 基本的に、お昼と晩のメニューは同じものを作ったかと思い...

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告知 ぐるじりシリーズ ぐるとら16@新潟県十日町市

いやー、すごいの出来ちゃいました。 先日、南魚沼市で南インド料理の食事会を開催したのですが・・・ そこに参加された野田さんが、食事会を絵...

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茄子のアチャール(Vardenenga Achaar)

先日乾燥させた茄子を利用して、アチャールを完成させた。 基本のレシピでは、にんにくを一房利用するのだが、今回はその5倍(笑) え...

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Oatmeal Uppuma

今夜の晩御飯は、オートミールを利用してウップマを作りました。 以前、inaさんとコストコに行き購入したオートミール初登場です。 買っ...

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curd-chili

食事会用のカードチリ作成 その1青唐辛子を洗い、スリットを入れる。(写真の唐辛子は、洗っただけのもの) ヨーグルトに塩を混ぜ、青唐辛子...

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Pesarattu

今日は、あじねフライパンでPesarattuを焼いてみた。時間的余裕があれば、ウラドダル・米を挽いて醗酵させたいところですが、仕事に追われて...

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茄子の乾燥

福岡市・北九州市で開催予定の食事会でお出しする茄子のアチャール用の茄子を買ってきた。 買った本数は、30本。 この茄子を輪切りに...

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あじねフライパン 試食

緑豆の準備が終わり(ただ水につけただけだが・・・)、クレープパンを眺めていたら 焼いてみてよという声が、お腹の中から聞こえてきた。 ...

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あじねフライパン

ようやく届きましたあじねフライパンのクレープパン。 inaさんのブログを見て以来欲しくて欲しくて(笑)、検討の結果購入してしまいました...

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新潟県南魚沼市食事会(ぐるじりシリーズ ぐるとら9)

新潟県南魚沼市での二日目の食事会は、「法林寺」様をお借りしての食事会となりました。 前日の反省点を活かして調理しなければならないのですが...

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新装開店 とら屋食堂(ぐるじりシリーズ ぐるとら8)

先日、新潟県南魚沼市で南インド料理の食事会を二日間開催して来ました。 食べていただいた方は、総勢で66名。 多くの方に、お料理を食べて...

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