2011年11月29日 / 最終更新日時 : 2015年8月15日 とら 南インド料理 エリックサウスにてベジミールス 今日の晩御飯は自宅でミールスを作るつもりでいましたが、本業の方がなかなか終わらず・・・・ 東京駅八重洲口の地下にある、南インド料理を出すお店「エリックサウス」にて、20時半位から晩御飯をいただきました。 お店は、先客が女 […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2011年11月27日 / 最終更新日時 : 2015年7月17日 とら ぐるとら inaとら会@ケララの風Ⅱ Part.2 本日の夕方から、ケララの風Ⅱにて、inaさんと食事会の調理をして来ました。 今回は、「玉ねぎ、にんにく、トマトを極力使わない」料理にしよう!とinaさんから提案を受け、 どうしよう!?と、戸惑いましたが(笑)、なんとか纏 […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2011年11月26日 / 最終更新日時 : 2015年8月21日 とら 南インド料理 VAZHAKKAI PODIMAS 今日は、食事会用の予行演習を朝からしています。 VAZHAKKAI PODIMAS(青バナナ(熟していないバナナ)のPODIMAS)を作りました。 冷凍庫にあった青バナナを茹でて、皮をむき、摩り下ろし・・・、温めたフライ […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2011年11月25日 / 最終更新日時 : 2015年8月15日 とら 南インド料理 Chicken Kurma,Cabbage Poriyal,Carrot Kosambari 今夜の晩御飯は、先日の勤労感謝の日にコストコで買った鶏の胸肉を利用して、Chicken Kurmaをメインに、Cabbege Poriyal、Carrot Kosambariを作った。 あ、もちろんお米は湯取法で炊きあげ […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2011年11月23日 / 最終更新日時 : 2015年8月15日 とら 福岡 12月18日は北九州で食事会の予定 こんばんは またまた、福岡県北九州市で南インド料理食事会を開催するようです。 って、他人事のようですが・・・ 12月18日の日曜日にお昼時、晩御飯に合わせての2開催を予定しています。 10月にも福岡市・北九州市で食事会を […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2011年11月20日 / 最終更新日時 : 2015年7月17日 とら ぐるとら グルジリシリーズ ぐるとら16・17 新潟県十日町市 「手で食べてみよう~南インド料理の会」 11月19日・20日(土・日)は、新潟県十日町市にて南インド料理食事会を無事終了しました。 基本的には、両日ともに同じ料理をお出し致しました。(+ライムピクルス) にんにくを入れ忘れちゃったり、辛さを調整したり、水分の調 […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2011年11月15日 / 最終更新日時 : 2015年7月17日 とら ぐるとら 東京で南インド料理を作って食べる会Vol.2@武蔵境(ミールスの部) 13日の「東京で南インド料理を作って食べる会Vol.2@武蔵境(ティファンの部)」は終わっても、 次なる食事会「東京で南インド料理を作って食べる会Vol.2@武蔵境(ミールスの部)」が待っていた。 これも勝手に「ぐるとら […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2011年11月14日 / 最終更新日時 : 2015年7月17日 とら ぐるとら 東京で南インド料理を作って食べる会Vol.2@武蔵境(ティファンの部) いかんいかん。 ついついブログをさぼってしまった・・・ 本当なら、我が家のマシーン その2 冷温庫を紹介するつもりだったのだが、利用中の写真を撮っていなかった。 そのため、13日に行われた武蔵境での食事会を紹介することに […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2011年11月12日 / 最終更新日時 : 2015年7月17日 とら 道具 粉エース 我が家のマシーン その1 このブログを始めてから、粉エースを書いたことがなかったので改めて。 以前はイドゥリやドーサを作る際、米粉を買ったり、ミキサー等で時間をかけて粉にしていましたが、粉になりきらない粒々も交じっていました。 買ってきた米粉もい […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2011年11月8日 / 最終更新日時 : 2015年8月18日 とら 食材 冬瓜の皮は固かった。 久しぶりに自宅で、南インド料理を作った。 今週末開催する武蔵境での食事会に出すつもりの「イドゥリ」を作りたかったから。 昨晩はイドゥリを作る気は微塵もなかったのだが、ちょっと心配になったのが本音である。(笑) また、Al […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2011年11月6日 / 最終更新日時 : 2015年7月17日 とら ぐるとら 告知 武蔵境で食事会 来週の日曜日に、武蔵境の公共施設を借りて食事会を開催します。 以下、mixiでの募集要項です。 お時間のある方、是非起こし下さい。 ※このブログで申し込み戴いても、対応出来ません。 mixiに入っていただき、コミュにて申 […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2011年11月3日 / 最終更新日時 : 2020年5月25日 とら インド料理 ケララの風Ⅱでイベント『タミルの土』 inaさんとマサラワーラーによる料理イベントが、大森のケララの風Ⅱで開かれました。 題して、『タミルの土』 食事会は18時からだけど、調理中の3人を見学したかったので17時過ぎにお店へ到着。 店主の、N-jiriさん・修 […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2011年11月3日 / 最終更新日時 : 2019年8月4日 とら 南インド料理 鰯のタミル式フライ 今日の朝食は、昨日買ってきたイ・ワ・シ♪を使っての南インド料理を作りました。 昨日5尾の開きが、駅下の魚屋さんで100円でした。一尾あたり、20円♪ 最寄り駅までの車中では、晩御飯は「炒飯」を作るぞ!と考えていたので、見 […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…