2012年5月20日 / 最終更新日時 : 2015年7月1日 とら 南インド料理 半熟のMuttu Thilappichathu ブログの更新をさぼってしまいました。 たまに南インド系の料理は作っているのですが、なにせ同じようなものばかりですので・・・ためらってしまっていました。 でも、そんなこと気にしてたら何時までたっても書き込みできないので乗せ […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年5月9日 / 最終更新日時 : 2015年7月1日 とら 南インド料理 アーユルヴェーダ教室で習った料理 アーユルヴェーダ教室に行ったのは、私ではありません(笑) 相方さんが帰宅が遅くなりそうな私の代わりに、教室で習った筍のサブジと余り物野菜でサラダを作ってくれました。 筍も柔らかく味もGood!でしたm(__)m 2品じゃ […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年5月5日 / 最終更新日時 : 2015年7月17日 とら ぐるとら ぬまとら食事会Part2@ケララの風Ⅱ 日付が変わってしまいましたが5月5日はケララの風Ⅱにて、オーナーのN-jiriさんとのコラボにて食事会を開催させていただきました。 生憎写真が全くないため(笑)、写真の掲載ができませんが・・・ どなたかのブログで発見した […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年4月28日 / 最終更新日時 : 2015年7月17日 とら 南インド料理 Muttu Thilappichathu 今夜は相方さんが友人宅で泊まりがけのワイン会。 持参させるために作った料理(サンバル・ラッサム・キャベツのトーレン・カリフラワークートゥ・春菊のコロンブ・ベジタブルクルマ・ビーツパチャディ・人参のコサンマリ)のうち持って […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年4月28日 / 最終更新日時 : 2015年7月17日 とら ぐるとら 平日のinaとら食事会(終了) 去る水曜日の晩、inaさんと大森「ケララの風Ⅱ」をお借りして南インド料理食事会を 開催しました。 平日にもかかわらず、満席になり感謝感激、西城秀樹(笑) 知らないだろうな!? ハウスバーモンドカレーのコマーシャル・・・ […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年4月16日 / 最終更新日時 : 2015年9月24日 とら 南インド料理 鯖の水煮缶を利用して 一昨日の晩御飯は、西友のワゴンセールで売り出されていた「鯖の水煮」缶を利用して チャパラプルス(Chapala pulusu)を作ってみた。 あ、Chapala pulusuってアンドラ地方の魚料理みたいです。本当か!? […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年4月15日 / 最終更新日時 : 2015年7月17日 とら 南インド料理 久々のドーサ、チキンクルマ等々 昨夜の晩御飯は、久しぶりにプレーンドーサを焼いてみた。 焼き上げたときはカリッとしていて見栄えは良かったのだが、他の料理を皿に盛りつけている間の10分でベターっとしてしまった。 まだ気温が低いので、醗酵には時間がかかると […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年4月7日 / 最終更新日時 : 2015年7月17日 とら 南インド料理 花見に南インド料理 都内某所で、花見に参加して来ました。 参加者それぞれ、飲み物・食べ物持参での花見。 私が、持っていったのは・・・ 当然!?(笑)南インド料理でした。 持参したのは、ラッサム、キャベツのトーレン、チキンペッパーフライ・さつ […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年4月6日 / 最終更新日時 : 2015年7月17日 とら 南インド料理 春菊のKuzhambu?? なんちゃって?南インド料理です。 でも、春菊の香りがKuzhambuの辛さ、酸っぱさ等と相まって非常に美味しい。 と、私は思っています。 九州地方で雑煮などに利用される、かつお菜や高菜なんかの癖のある食材も 非常にあうと […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年4月2日 / 最終更新日時 : 2015年7月1日 とら 南インド料理 食事会のご報告 ぬまとらジリ 4時を迎えようとしていますが、起きてしまったのでブログを書きはじめました。 昨晩、4月1日の晩に大森のケララの風Ⅱで食事会を開催して来ました。 今回は、お店のオーナーのN-jiriさんとの初コラボ。 グルジリ開催していた […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年3月29日 / 最終更新日時 : 2015年7月1日 とら 南インド料理 Meen Varuval 会社帰りに三軒茶屋の西友に寄って、晩御飯の食材を物色してみた。 普段は西友に寄らないんだけれど、つい、ふらふら~っと入ってしまった。 地下に降りて食材を見て回ったら、鮭が安かった。 その場では、手を出さずに店内を見て回っ […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年3月28日 / 最終更新日時 : 2015年8月22日 とら 南インド料理 Eral Varuval 日付は変わってしまったけれど、今夜の晩御飯はEral Varuval(Spicy Prawn Fry)を作りました。 帰宅したのが、午後10時ちょっと前で・・・30分ほどうだうだしてからの調理でした。 本当は、帰宅途中の […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年3月24日 / 最終更新日時 : 2015年8月22日 とら 南インド料理 春の野菜 帰宅途中に寄った八百屋さんに立ち寄り、食材を探してみた。 葉っぱの多い菜の花が安く売っていたので、おもわず購入♪ 本当は、蕗の薹も探していたけれど、あいにく売っていなかった・・・ そんなこんな?で調理し始めたのが、20時 […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年3月21日 / 最終更新日時 : 2015年11月13日 とら 東インド料理 個人宅での食事会で・・・ 先日の日曜日は、Aさんのお宅にお伺いして、ベンガル料理をはじめとしたインド料理を堪能してきました。 まずは、戴いた料理の写真をご覧ください! デーン!と並べられた料理の数々・・・ 観ているだけで、嬉しくなっちゃいますよね […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年3月21日 / 最終更新日時 : 2015年7月17日 とら 南インド料理 ある日の夕食 Ennai Kathirikai いつのことだったか忘れてしまったが・・・ 茄子が、新しく出来た近所の八百屋で安く購入することができたので久しぶりにEnnai Kathirikaiを作りました。 まぁ、それだけではないのですが(笑) 茄子を切るとき、いつ […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年3月13日 / 最終更新日時 : 2015年7月17日 とら 南インド料理 ケララの風Ⅱ ティファン 日曜日のランチは、N-jiriオーナーのケララの風Ⅱでラミールスを戴いた。 このお店は1,000円でミールスがいただける。しかも、おかず類も含めてお代わりが出来るのである。 私が訪れた際、先客として食事をされていた女性の […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年3月4日 / 最終更新日時 : 2020年5月25日 とら 告知 ココナッツ・クラッシュ 先日、東京大森のケララの風Ⅱで行われたイベントのご報告をしなくてはっ!!と今更ながら ブログを書いています。 オーナーのN-jiriさんの募集要項一部抜粋 ******************************** […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年3月3日 / 最終更新日時 : 2015年7月17日 とら 南インド料理 Chicken Chettinad こんにちは そういえば一昨日、自宅でChicken Chettinadを作っていたました。 帰宅したのが遅かったので、冷蔵庫にある食材で何か出来ないかな?と思ったら コストコで買った鶏の胸肉が残っていたのでChiken […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年2月21日 / 最終更新日時 : 2015年8月15日 とら 南インド料理 バスマティライスの香り 久しくブログ書いていないと、書き方まで忘れてしまって・・・ こんなことではいけないと、一念発起?して昨晩の我が家の晩御飯を書いておきます。 昨晩は、久しぶりにサンバル、ラッサムを作ってミールスだ!と意気込んでたのですが・ […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年2月17日 / 最終更新日時 : 2015年7月17日 とら 南インド料理 COOK & SEE ohisasiburidesu. konbanha あ、間違えた。(笑) 皆様、こんばんは 沖縄旅行から帰ってきて、あっという間に一月経ってしまいました。 このひと月何をしていたのでしょうか? たまに、自宅のキッチンで南 […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…