2012-07

ぐるとら

ケララの風 4周年記念イベント

22日 日曜日の夕方から東京・大森の「ケララの風Ⅱ」をお借りして「4周年記念イベント?」を 行いました。 募集開始が、週半ばを過ぎていましたので、参加希望者が集められるかが心配でしたが、 募集開始を致しましたら、そんなに時間もかからず募集...
南インド料理

土鍋でVeg Biryani

こんばんは 今日は、思いのほか仕事が早く(19時前に)終わったので、帰宅途中八百屋を覗いてみたら、野菜が安かった。 冷蔵庫に、合挽き肉と茄子が残っていたのでキーマカレーにしようと考えていたが、急遽予定を変更してVeg Birya...
南インド料理

PORK VINDALOO

こんばんは いやー、暑いですね。 外を歩き回っていると、30℃の気温にもかかわらずへばってしまいます。 まぁ、若くないってことでもあるのですが(^^ゞ そんな日の晩御飯は、ポークビンダルーを作りました。 なんで、作ったのかという...
南インド料理

Oats Upma etc・・・

汚い話で申し訳ないが、最近便通が芳しくない(毎日出るには出るのだが、出切っていない感じ)ので、オートミールを使って便通改善料理(笑)のOats Upmaを作ってみた。 利用しているOatsはコストコで買ったもので、4kgもあるので、なかな...
南インド料理

Rava Dosai

スージ(セモリナ粉)が100gほどあったので、昨日の晩御飯はラヴァ・ドーサを焼いてみました。 普通のドーサとは違って、豆を発酵させませんから簡単に作れます。 材料はスージ(セモリナ粉)、マイダ(今回は薄力粉と強力粉を半々で)、米粉、クミン...
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