2014

ぐるとら

第2回《Elephant* yoga》x《とら屋食堂》 「ヨガして南インド料理を食べる会」のご報告

私はヨガしていませんが南インド料理(アレンジ含む)を作って来ました。 作るのが手一杯で、写真を全く撮っていません。 iPhoneの電池も切れていたし・・・ なので、写真を全てお借りしました。 ともこ先生、有難うござい...
南インド料理

Oyster Moilee の練習

こんばんは 先日友人宅で作った牡蠣のモイリーの写真が無かったので(笑)、自宅で作った牡蠣のモイリーの写真を掲載しちゃいます。 あ、Oyster Moileeって打ち込んで検索してもヒットしないので、ケララの方が観たら、げっ!となってしま...
ぐるとら

友人宅での食事会 Part.2 カキーン!!

明日、出張で早く寝なきゃいけないのに寝つけない。 そんなときには、ブログを連投! 11月9日に友人宅で開催した食事会も書いておきます。 Face Bookでのやりとりから急遽食事会を開催することになり、何を作るか迷いましたが、 参加者...
ぐるとら

友人宅での食事会

ブログをおろそかにしていたら・・・ アップしていない食事会が3つもありました。 そのうち2つは、友人宅での食事会。 アップしなきゃいけないなぁと思いつつも・・・ なので、シンガポール旅行から帰ってきてすぐに開催した食事会を書いちゃい...
南インド料理

烏賊と砂肝

シンガポール旅行記も終わり(笑)、日常生活に戻ります。 といっても、10月中旬に自宅で作った烏賊と砂肝料理とサンバルです。 近所のスーパーで安売りしていた烏賊と砂肝。 烏賊のムニ―、砂肝のザクザク?コリコリとした食感...
シンガポール

シンガポール旅行 3日目 

ご無沙汰しています。 そしてこんばんは。 10月25日に最終更新してから、ほったらかし状態でした。 この間、まったく南インド料理作ってない、食べてないなんてことはないのですが、友人が亡くなってしまったり、本業が忙しかったりで・・・。 ...
シンガポール

シンガポール旅行 2日目 Mavalli Tiffin Room

MTRです。 シンガポールの地下鉄MRTではありません。 ちなみにMRTはMass Rapid Transit MTRは、インドのカルナータカ州・バンガロール発祥のお店。「Mavalli Tiffin Room」の略です。 というよ...
シンガポール

シンガポール旅行 2日目 ベッカム

もうシンガポールのこと頭から抜けはじめていますが、とりあえず2日目に感動?したものを・・・ チャイナタウンから、食後の運動でマリーナ・ベイ・サンズまで歩きました。 基本リトルインディア内でうろちょろしているだけでも満足な私ですが...
シンガポール

シンガポール旅行 2日目 チャイナタウン「軽食」

初めて訪れた、チャイナタウン。 私の目的は、厨房器具とか調理器具をみるため。 相方さんの目的は、かき氷とエッグタルトを食べるため。 双方の利害が一致したので、チャイナタウンへ。 リトルインディアからチャイナタウンはあっという間に移動...
シンガポール

シンガポール旅行 2日目遅めの朝食 「PREMAAS CUISINEでミールス」 まさかのいんげん攻め

シンガポール2日目の朝食は、前日ありつけなかったPREMAAS CUISINEでのミールス。 まぁ、朝食といっても、朝食前の朝食をホテルでいただいているので(写真が見当たらない・・・)ブランチという感じです。 「MEALS R...
シンガポール

シンガポール旅行 1日目 「疲れた」

こんばんは 3連休を利用し、シンガポールに行って来ました。 本当は、インドのチェンナイかコーチンに行きたかったのですが、諸々の事情がありまして・・・ いや、休日が短かったため移動ばかりしていてもつまらないという結論に至った...
南インド料理

Egg Masala とChapati 他

10月になりました。 7日も前に(打ち込んでいるのは6日の23時52分です)・・・ 本当ならば、アチャラナータにお伺いしたブログも書こうと思っていたのですが、料理名がちょっと分からなくて調べようとしていたら一週間以上経過してしまいました...
食べある記

本郷三丁目「桃の実」

ナマステインディアが開催された土曜日、ついにお伺いして来ました「桃の実」。 シェフは、大森のケララの風で腕を揮っていた瀬島シェフ。 お会いするのは、一昨年のキッチンスタジオ・ペイズリ―の20周年パーティ以来。 多くの方々のブログやらで...
ぐるとら

目黒区のお宅で食事会

この前の日曜日、ナマステインディアには寄らず個人宅にお伺いしての食事会してきました。 以前にもお伺いしたことのあるお宅。 使い勝手は分かっているつもりでしたが、三口ガスコンロの火が一口点かず焦りました。 が、持参したホットプレート...
ぐるとら

南魚沼市のアンティークショップで食事会

こんにちは 先日の日曜日、新潟県南魚沼市にあるアンティークショップ「はやかわ Antique & Crafts」さんにて食事会を昼・夜の二部で開催させていただきました。 いつもなら、コミュニティセンターやお寺さんをお借りしての食...
ぐるとら

武蔵境での食事会 昼・夜

福岡の食事会でお世話になった方が、東京に来られるとのことで急遽開催した食事会。 にも拘わらず、お越しいただきました方々、お手伝い頂いた方々、有難うございました。 と、2行目までは当日書いたのですが・・・ 今更のご報告です。 開催した...
ぐるとら

文京区本郷で、ベジ食事会終了致しました。

こんばんは 今日の朝から夕方まで、文京区本郷の「男女平等センター」をお借りして食事会を開催致しました。 食事会が終了し、帰宅し、爆睡してしまいましたが、本日の食事会について・・・ 今日の食事会のお題は、ベジ。 そう、野菜オンリー...
南インド料理

ケララバワン 開店10周年記念サッディヤ!!!

西武池袋線練馬駅近くのケララバワンにて、開店10周年記念のサッディヤに参加させていただきました。 サッディヤは、お祝いの時に施されるミールスです。 時間ギリギリの15:30に予約が取れましたので、正午に腹ごなしの牡蠣食べ放題に行...
ぐるとら

長野県安曇野市内の、農家さんのお宅で食事会

こんばんは 日付が変わってしまいましたが、昨晩は安曇野市内で農業をされているS様のお宅で、S様ご家族、紹介していただいた方々、お知り合いの方々をお呼びしての南インド料理の食事会を行いました。 今回の食事会は、S様が作られた野菜類、穀...
南インド料理

Vegetable Biryani

こんばんは 昨晩、しゃぶしゃぶを食べ過ぎてお肉気分ではなかったのでVegetable Biryaniが晩御飯。 そして、ライタ替わりにプレーンヨーグルト。 そんなに辛くはないけれど、ミント、コリアンダーの風味がたまりません...
南インド料理

せっかくの Snake gourd Samber が・・・

こんばんは 相方さんが、キッチンスタジオ・ペイズリ―で購入して来た(清水農園さん作)、蛇瓜を利用してサンバルを作りました。 サンバルだけ作ってもしょうがないので、ラッサム、玉子の酸っぱ辛い料理、ポテト・ポリヤル・パパド・ライス・梅酒の青...
ぐるとら

とある場所での食事会

こんにちは 台風11号の影響はあまり受けなかった、埼玉県の某所で(笑)南インド料理の食事会を開催致しました。 まぁ、食事会といっても、内輪の飲み会だったのですが・・・ 午後2時から10時過ぎまで、飲んだり食べたりしたそうで...
シンガポール

2013 シンガポール旅行5

前の続き。 ムルガン・イドゥリ・ショップのギ―・ポンガルで満腹になってしまった二人組。 あと数時間で、今回のメインイベントがはじまるというのに・・・ホテルでダウン。 30分の休憩後、チェックアウトをし、地下鉄に乗り込み、高...
シンガポール

2013 シンガポール旅行4

飲み過ぎて、頭が痛い、けどブログ。 前日の夜、ムスタファで見たウェットグラインダーが頭から離れず、夜更かししてしまったため、ボーっとしながらホテルでの朝食。 朝食付きを選択してしまったため、貧乏症の私は、食べないのは勿体ないと...
シンガポール

2013 シンガポール旅行3

シンガポール3日目の朝食を、ホテルのラウンジにていただきました。 このホテルの1階でビュッフェスタイルの朝食はいただけますが、なんだかゴミゴミしていて相方さんは気乗りしないらしい。 仕方がないので、私もお付き合いすることにしまし...
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