2014-07

ぐるとら

9月に札幌で南インド料理食事会、再び開催致します。

こんばんは 前回の札幌での食事会から、はや1ヶ月ちょっと経過いたしました。 また、北海道に行きたいね!と、話をしていましたら・・・ 再度、札幌西区の区民センターで食事会を開催することとなりました。 一応、昼、夜の二部制を予定しており...
南インド料理

福岡からのお客様とケララの風Ⅱで食事

今日は日曜日。 昨日の昼間に飲んだ美味しいお酒が、ようやく抜けた午前7時過ぎに起床しました。 車を出して買い物に出かける予定が、家でうだうだしていたら… あっという間に時間は経過します。 そんな時にFaceboo...
食べある記

川崎•新丸子のマドラスミールス

新丸子のマドラスミールスでスペシャルミールスをいただきました。 今日は午前11時過ぎに予定があったため、新丸子周辺にいました。 打ち合わせが早く終わり、ここぞとばかりマドラスミールスで食事をしました。 ...
ぐるとら

ぬまとら食事会 ~ケララの風の6周年をまったり祝わせていただく会~

先日の海の日に、東京・大森のケララの風Ⅱにて、 「ケララの風の6周年をまったり祝わせていただく会」を開催させていただきました。 ケララの風が開店してから、はやくも6周年。 開店前日のパーティにて、東京大学そばの本郷三丁目にて「桃の実」を...
食材

神楽南蛮

魅力的な野菜が多い… 六日町のスーパー内の野菜売り場。 良食生活館 六日町ララ店 神楽南蛮のポリヤル、辛くて美味しいだろうな…。 青臭さ残しつつ、調理してみよう。 一昨年作った、神楽南蛮のカード...
食べある記

山崎屋食堂にてカツカレー

埼玉から新潟に向かう途中、気になっていたお店に行ってみました。 山崎屋食堂さんです。 何度か通りがかったことはあるのですが、いつも日曜日だったため、お店に入ったのは初めてでした。 俗に言うデカ盛りのお店で、トラックの運転手...
南インド料理

Apricot achar

こんばんは 先日マサラワーラーが作った、青梅のウールガイを食べる機会がありました。 非常に美味しかったので、家の冷蔵庫に眠っていた梅酒用の梅を利用してピクルスを作りました。 利用した梅は、新潟県の酒蔵『青木酒造』さん(鶴齢...
南インド料理

Snow crab rasam

こんばんは 帰宅時に、近所のスーパーに寄ったのが19:50分頃。 鮮魚コーナーに寄ったら、ちっちゃいズワイガニさんと目が合ってしまいました。 一杯100円で売られていたズワイガニ。 いつもなら素通りなのですが、目が合...
南インド料理

鯖フライと海老のワダ

本日の晩ご飯は自宅飯。 帰宅時に寄った最寄りのスーパーで、ごま鯖と海老が安く買えました。 食材を購入し、帰宅する途中、考えに考えメニュー構成を決めました。 まぁ、本当はピーマンのマサラも作るつもりだったのですが… ...
食べある記

大山のネパール料理「マナカマナ」

昨夜、台風が接近しているにもかかわらず大山のネパール料理「マナカマナ」にて秘密結社の会合が開催されました。 秘密結社と言いつつブログにアップしているのですから、そんなに秘密ではないのですが、酔っ払った昨晩の食事をばお披露目致します...
南インド料理

エリックサウスでランチミールス

丸ビルでの用事が終わり、足立・梅島に行ってランチを取るか迷いましたが、近くて遠い東京駅。 何時も素通りですが、今日は仕事があったので・・・ 雨が降っていなければ、ナイルレストラン、ダルマサーガラ、ダクシン等々考えるのですが、近くて...
南インド料理

ナイル善己さんのレシピ本でサンバル

昨日米粉が見つからず、うまかっちゃんというラーメンを晩御飯にしたので、 今日はリベンジして南インド料理を作りました。 今回作った料理のうち、サンバルはナイル善己さんの「やさしいインド料理」を見ながら 作ってみました。 使用するス...
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