2015年一覧

目黒のシリバラジ

こんにちは 夏季休暇前の挨拶まわりで神谷町、恵比寿をウロウロしていました。 ちょうどお昼になりかけ、何処でスパイス補給するか迷い...

記事を読む

行きたい、食べたい、したいこと ケララ旅行2

行きたい、食べたい、したいこと ケララ旅行Part.2

記事を読む

バナナの葉・手食方法 動画

FaceBookで武田君(マサラワーラーの絵描きさん)が呟いていた動画です。 バナナの葉の説明と、ミールスの食べ方等面白く説明してくれ...

記事を読む

行きたい、食べたい、したいこと ケララ旅行

今月末に行く、インド・ケララ旅行で、「行きたい・観たい・食べたい」もの等を検索し、メモをとりためていたのですが、ハッと気付きました。 メモしたものは、再確認するときにネットに接続しなければならないと・・・

記事を読む

鱈でポリチャトゥ

こんばんは 昨晩調理をするつもりで買った鱈を、どうしようかな?と冷蔵庫を覗いたら・・・ バナナの葉が冬眠中なのに気付きました。 ...

記事を読む

備忘録 “第6回 inaとら” 食事会

おはようございます。 このブログは、7月の頭に新規ドメインを取得したので、BloggerからWordpressのブログに引越しました。...

記事を読む

マッサマンカレー@Jonathan’s

おはようございます。 現在時刻は7時半。 お腹が空いて目を覚まし、袋麺のラーメンを食べ終わりホッとしたので、先日ファミレスのJo...

記事を読む

中村屋純印度式カリー

こんばんは 本当は鰻を食べる予定でしたが、せっかくの国産鰻なのだから器にも凝りたいと… 新宿高島屋、東急ハンズを徘徊しましたが気に入った...

記事を読む

インドVISA無事取得しました。

こんにちは 今日も、むっちゃ暑くてたまりません。 昨日、土用の丑の日というのを忘れていて鰻を食べ忘れたからかスタミナが切れていま...

記事を読む

南インド旅行20 番外編 勝田台「葉菜」

おはこんばんは いやー酔っぱらいました。 昨日、白金高輪でホームパーティに参加しワイン三昧楽しんできたのですが、飲みすぎました。 とい...

記事を読む

 南インド旅行19 シンガポール2 帰国前のトランジットとカトリーナ

こんばんは マッサマンカレーを食べたあと、仕事のメールやりとりしたので、インド旅行のまとめを打ち込み始めました。 ようやく、最終回です。...

記事を読む

第5回《Elephant* yoga》x《とら屋食堂》「ヨガして南インド料理を食べる会」スペシャル~!のお誘い

Elephant* yogaさんとのヨガと南インド料理食事会のコラボ企画です。 詳細は、下記内容をご確認ください。宜しくお願いします。...

記事を読む

南インド旅行18 チェンナイ10 歩き回って最後のランチ

おはようございます。 冷温庫につきましては、後程書き込むとして・・・ チェンナイでの朝食が無事済み、ホテルに戻りました。...

記事を読む

南インド旅行17 チェンナイ9 チェンナイ最終日 朝食と朝食前の腹ごなし

こんにちは とうとう8月になってしまいました。本当は、7月中に備忘録を終了するつもりだったのですが、記憶が曖昧で、確認作業に追われました。...

記事を読む

南インド旅行16 チェンナイ8 人気を二分するDakshin

こんばんは こんにちは だめだ、やっぱりこんばんは この備忘録も16回目です。 なんだか、えらく長い旅行してたんじゃないかとおも...

記事を読む

南インド旅行15 チェンナイ7 SARAVANA BHAVANでRava Dosa

こんにちは Viji先生の料理教室も終わり、いったんホテルに戻りました。 Viji先生とニームフラワーやコーヒーやスパイスを購入するため...

記事を読む

インド「VISA」について

こんにちは 東京都港区三田にあるインド・ビザ・アプリケーション・センター (IVAC)にてVISAの申請を行ったのですが、その時に気付...

記事を読む

南インド旅行14 チェンナイ6 Viji Varadarajan Cooking-class

こんにちは 苗場の別宅に移動し、のんびりまったり備忘録書いています。 苗場から戻ってきても、備忘録が纏まりません>< (もう2年も前の...

記事を読む

簡単に作れる、チキンペッパーフライ

こんにちは 苗場でまったりしながら、料理したりしています。 作ったものは、チキンペッパーフライ。 鶏肉は、地鶏(名前は忘れ...

記事を読む

ドラムスティックの葉(モリンガ)のポリヤル

こんにちは ドラムスティックの葉を頂きましたので、南インドのポリヤル風にしました。 ドラムスティックって!? ...

記事を読む

南インド旅行13 チェンナイ5  Southern Spice

こんにちは 昨日は本屋さんで終わってしまいましたが、Cook & See をパラっと捲りましたら、 目に留まったのが、ライムジュ...

記事を読む

南インド旅行12 チェンナイ4 チェンナイでCookbook買い漁り!

こんにちは 連日暑くてたまりませんが、今日はちょっと過ごしやすい!? いえいえ、今日も身体がだるく・・・ 出先のマックで昼食取りつつブ...

記事を読む

南インド旅行11 チェンナイ3 チェンナイで家庭料理旨し!

こんにちは インド旅行も折り返し地点を通過しました。 多々忘れていることもありますが、このまま備忘録を作成しておかないと、すっからかんに...

記事を読む

南インド旅行10 チェンナイ2 ラジニ様のホテル

おなかも膨れビールも買ったので誰かの部屋に集合し、ワイワイがやがや。 何処に行きたいだの、スパイス何処で買おうか、実はチェンナイのコーヒー...

記事を読む

南インド旅行9 コーチン7〜チェンナイ1 コーチン空港、アンジャッパー

こんにちは こんばんは ようやくケララの備忘録終わりそうです。 あ、忘れてるから備忘録にならないかも・・・ グランドホテルでの昼食も...

記事を読む