2015-08

インド

2015 インド・ケララ旅行 ケララ 3 Fort Kochi 

Fort Kochiでの食事と、女性に人気のAnohkiという洋服屋さんに行きました。
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2015 インド・ケララ旅行 ケララ 2 Taj Malabar Hotel 

Taj Malabar Hotelでの滞在記です。ファイブスターホテルだけあっていいホテルでした。一泊だけではなく、連泊お勧めのホテルです。
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2015 インド・ケララ旅行 ケララ 1

コチ国際空港に着き、空港周辺のダイアナハイツに宿泊しました。
インド

2015 インド・ケララ旅行 シンガポール 3

シンガポールでかき氷、海南鶏飯、雲呑麺、ジュースを堪能?しました。
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2015 インド・ケララ旅行 シンガポール 2

トランジット先のシンガポール 食べ歩記です。ムルガン・イドゥリ・ショップでティファンをいただきました。
インド

2015 インド・ケララ旅行 シンガポール 1

トランジット先のシンガポールです。眠気眼の状態での珍道中?Part.1
インド

2015 インド・ケララ旅行 番外編

こんにちは ケララ州のTaj Malabar Hotelに滞在し、まったりしています。 ブログの更新がままならないため、東京都大田区「ケララの風Ⅱ」店主 N-jiriさんが石”象”と戯れている写真をUPしておきます。 それ...
インド

2015 インド・ケララ旅行 羽田空港

羽田空港へは仕事が終了後向かいましたが、希望時刻よりは3時間も遅くの到着となりました。 到着時刻が早ければ、シャワー浴びて、マッサージチェアでマッサージして、ゆっくり食事して・・・ だったのですが、ゆっくりラウンジを満喫することはできませんでした。 満喫はできなかったまでも、シャワーを浴びて食事をしましたので、今回はそのご紹介。
カレー

JAL特製 オリジナルビーフカレー

羽田空港国際線JALラウンジでの食事
カレー

リベンジ 柏 ボンベイ

こんにちは 柏での仕事が無事に終了し、三軒茶屋に戻る前にボンベイの東口にきました。 先日は、西口に振られたのでリベンジです。(東口はやっていましたが…) 行列できてるかも?? 案の定、行列でした。 待つこと約15分...
インド

行きたい、食べたい、したいこと ケララ旅行3

24日からのインド、ケララ旅行で行きたいところピックアップ。Part.3
インド料理

柏 INDIA FOODS RAJA

エレファントヨガさんとの食事会の編集が無事終わりましたので、本日のランチをば。 なんで柏? 仕事の関係で、柏に行きました。 そして無事?業務も終了し、私の我儘でカレーが食べたい!ということで、西口にもボンベイがあるよ!ということで...
情報

カレーリーフの発芽テクニック

カレーリーフの種を40℃のお湯に一旦浸けてから発芽させる方法。発芽しない方、是非お試しを!
道具

干からびる~

貰いすぎて、食べきれずに熟れてしまったゴーヤ・・・ 腐ってしまう前に、乾燥しちゃいました。 食品乾燥器 昨晩から乾燥させたゴーヤちゃん。 輪切りにして、トレイに盛って、スイッチオン。 (ドライヤーみたいな)温か...
南インド料理

在庫整理の南インド料理・自宅

インド旅行へ行く前の、冷蔵庫整理を兼ねて(今更ですが)、南インド料理を作りました。 盛った量も多かったのですが、お腹いっぱいです。
ぐるとら

第3回 《Elephant* yoga》x《とら屋食堂》 「ヨガして南インド料理を食べる会」

札幌の記事が先になってしまいましたが、先日(22日)の日曜日、文京区の男女平等センターでエレファントヨガさんと3回目のコラボをしました。
南インド料理

夏だ、ドーサだ、リベンジだ!! 焼き直しのDosai

こんばんは 昨晩作った、Dosaiの生地が冷蔵庫に残っていたので改めて焼いてみました。 昨日はこんな感じです。 やっぱり! 改善したのは、鉄板の温度。時間はかかっても構わないので、鉄板を一度温め、水をまいて鉄板の温度...
南インド料理

夏だ、ティファンだ、発酵だ!? 久しぶりのDosai

こんばんは 久しぶりに、自宅でDosaiを焼きました。 もちろん市販のドーサミックスを利用してではなく、米とウラドダルを合わせて発酵させた生地を焼きました。 では、どうやって作るのか?検索してみましょう。 How to ...
その他

南インドのコーヒーについて

まったりと夏季休暇を苗場にて過ごしています。 コーヒーが飲みたくなり、コーヒーメーカーでドリップしている際ふと思いました。 インドのコーヒーについての知識が全くありませんので、南インドのコーヒについて、検索してみました。 ...
食べある記

目黒のシリバラジ

こんにちは 夏季休暇前の挨拶まわりで神谷町、恵比寿をウロウロしていました。 ちょうどお昼になりかけ、何処でスパイス補給するか迷いました。 恵比寿周辺って、全然知りません。 iPhoneのマップを開き、地図と睨めっこ。...
インド

行きたい、食べたい、したいこと ケララ旅行2

行きたい、食べたい、したいこと ケララ旅行Part.2
動画

バナナの葉・手食方法 動画

FaceBookで武田君(マサラワーラーの絵描きさん)が呟いていた動画です。 バナナの葉の説明と、ミールスの食べ方等面白く説明してくれています。 手食は慣れも必要だと思いますので、機会がありましたら是非お楽しみください。 スプ...
インド

行きたい、食べたい、したいこと ケララ旅行

今月末に行く、インド・ケララ旅行で、「行きたい・観たい・食べたい」もの等を検索し、メモをとりためていたのですが、ハッと気付きました。 メモしたものは、再確認するときにネットに接続しなければならないと・・・
南インド料理

鱈でポリチャトゥ

こんばんは 昨晩調理をするつもりで買った鱈を、どうしようかな?と冷蔵庫を覗いたら・・・ バナナの葉が冬眠中なのに気付きました。 バナナの葉と魚といったらポリチャトゥ。 魚にマサラをまぶし、バナナの葉に包んで蒸し焼きに...
ぐるとら

備忘録 “第6回 inaとら” 食事会

おはようございます。 このブログは、7月の頭に新規ドメインを取得したので、BloggerからWordpressのブログに引越しました。 引越しをした場合、以前の記事(Bloggerの)をステップを踏めばWordpressに簡単に...
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