2018-09

南インド料理

週末は、新潟長岡・富山高岡・新潟市内で食事会

こんにちは 今週末の3連休、新潟の長岡、富山の高岡、新潟市内の食事会のため西荻窪でのとら屋食堂はお休みとなります。 楽しい3連休となりそうで、今から楽しみな私です。 9月22日「長岡野菜と南インド料理を食べる会@古民家」 募...
南インド料理

14.2kgの羊祭り

こんにちは 昨晩、新潟・富山遠征前の最終日ということで冷蔵庫内の材料を使い切る目的で羊祭りを開催しました。 目的は冷蔵庫内の・・・と開催しましたが、ほとんど新規購入(笑) 写真を一枚も撮っていませんから写真ありません。汗(...
クアッカ@蕨

インドムービーダンス最終回@蕨のクアッカ

こんばんは SNSなどでは呟いておりますが、蕨@クアッカでの営業がランチタイムも、明日をもって終了となります。 昨年の10月より9ヶ月もの間、足を運んでいただいた皆様、有難うございました。 また明日は11時半営業開始ではな...
南インド料理

鮎のビリヤニ

こんにちは 先日、お出しした鮎のビリヤニです。 調理前、調理中とトッピングを考えながら作っていたのですが・・・ パッとした閃きがないままトマトを盛り付けました。 味付けは、鮎の風味を殺さない程度にスパ...
南インド料理

サッディヤを終えて

こんにちは。 久し振りの水曜日営業でしたが、多くのお客様にご来店いただきました。 有難うございます。ちょっと時間が空いたので(まだお客様はいらっしゃいますが・・・)先日開催したサッディヤの御礼をば。 事前に告知が足りなかっ...
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