去る水曜日の晩、inaさんと大森「ケララの風Ⅱ」をお借りして南インド料理食事会を
開催しました。

平日にもかかわらず、満席になり感謝感激、西城秀樹（笑）

知らないだろうな！？

ハウスバーモンドカレーのコマーシャル・・・

ということで、参加者１２名（+１名）・総勢１５名（+１名）の食事会。

inaさんとの食事会は久しぶりでしたので、何を作ろうか悩みに悩んだ挙句

作りすぎてしまいましたm(__)m

まず、つまみとしてお出したものは

Carrot Kosambari（人参の豆入りサラダ）　とら
いつもはならフードプロセッサーで、ガーーーーーーーーーーーーーっと人参の細切りを作るのですが、今回はフードプロセッサーを持参せず、細切り用の道具も見当たらなかったのでピーラーで剥いてしまいました。ちょっと食感が・・・（笑）

Pork　Oolarthathu（スパイシーポークのドライ炒め）　inaさん
冷めてしまった豚肉でも、味がしみ込んだ柔らかい豚肉は美味しかったです。本音は調理の関係で、温かいものを戴けなかったのが残念。

Egg Kootu（崩し玉子とガラムマサラ和え）　とら
新鮮な卵だったのか、茹でた後の殻むきが大変でした。

Masala Vadai with Thengai Chutney（豆のカリカリ揚げ・ココナッツソース添え）　inaさん
豆の食感を残そうとinaさんは豆と格闘？？していました。

メニューにはなかったのですが・・・
Andhra Chicken Peppar Fry（鶏肉のピリ辛胡椒炒め）　とら
本当は作らない予定だったのですが、食事会用に購入した肉が余ってしまったので作ってしまいました。(^^ゞ

つまみでお出しした物だけでも、お腹は充たされてしまった方もいらっしゃるかもしれませんが（笑）ここからがメイン。ミールス形式で提供致しました。

Thakkari Rasam（ペッパートマトスープ）　inaさん

Araichu Vitta Samber（パプリカのサンバル）　inaさん

Pinapple Pachadhi（パイナップルのヨーグルト和え）　とら
今回は、生のパイナップルをカイエンヌペッパー、ターメリック、ジャガリー、水で煮込んだものをペースト状にしてヨーグルトと和えました。でも、パイナップルの形が残ってた方がよかったかな？と反省しています）

Kudamilagi Paruppu Usilli（ピーマンと豆のソボロ蒸し）　inaさん
いやー、面倒な料理です。傍から見ていてそう思います。（笑）　お店では調理に時間がかかり過ぎて出せない料理です。そんなものが味わえるなんてラッキーです。

Cabbage Thoran（キャベツの香味炒め）　とら

Kanava Thoran（イカの香味炒め）　とら

Cicken Kurma（チキンのココナッツ風味カレー）　とら
うーん・・・
ココナッツのザラザラ感が残ってしまいました。ちょっと舌触りが悪かったかもしれません・・・

Meen Kuzhambu（鯖カレー）　inaさん
鯖から出る出汁が非常に効いた一品でした。旨かった～

Yuzu Oorugai（柚子のピクルス）　とら
N-jiriさんから教わったレシピにもとづいて！？作りました。
口直しになったかな！？

Thengai Saadam（ココナッツ・ライス）　inaさん
ほのかに甘みがあって・・・

Rava Kesari（セモリナ粉のプディング）　inaさん

Chai（インド式ミルクティ）　お店

結構な量ですね（笑）。

お店を提供してくれたN-jiriさんご夫妻、ご参加いただいた皆様方、inaさん　有難うございました。