春の野菜

南インド料理

帰宅途中に寄った八百屋さんに立ち寄り、食材を探してみた。

葉っぱの多い菜の花が安く売っていたので、おもわず購入♪

本当は、蕗の薹も探していたけれど、あいにく売っていなかった・・・

そんなこんな?で調理し始めたのが、20時過ぎ(笑)

本当なら軽めに作ればいいんだけれど品数少ないのは嫌なので、お皿いっぱいになってしまいました。

写真右下から、反時計回りに
1.ビーツのパチャディ
2.菜の花のマンディ
3.人参のコサンマリ
4.さつま芋のクートゥ
5.菜の花のトーレン
6.砂肝マサラ
7.オクラのパチャディ
8.グリーンチャトニ
9.メドゥ・ワダ
10.ライス(湯取)・・・

これだけ品数があると、ライスのお代わりしなくてもお腹いっぱいになるけれど・・・
ついついお代わりしてしまう。

ご馳走様でしたm(__)m

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