第2回《Elephant* yoga》x《とら屋食堂》 「ヨガして南インド料理を食べる会」のご報告

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私はヨガしていませんが南インド料理(アレンジ含む)を作って来ました。

作るのが手一杯で、写真を全く撮っていません。

iPhoneの電池も切れていたし・・・

なので、写真を全てお借りしました。

ともこ先生、有難うございます。

ちなみに下記リンクがElephant* yogaさんのブログです。

2014年11月16日(日)《Elephant* yoga》x《とら屋食堂》 「ヨガして南インド料理を食べる会」のご報告 | 日々是ヨガ也

食事会でお出ししたもの

ホワイトボードに記載した通りです。(笑)

・あさりとキャベツのトーレン

・牡蠣のモイリー

・人参のコサンマリ

・ひよこ豆のスンダル

・梅干しのラッサム

・鱈のカトゥレトゥ

・トマトチャトニ

・柿のカーラン

・メカジキのビリヤニ

・茄子のアチャール

・蓮根のアチャール

・煮干しのアチャール

・焼き茄子のライタ

・ライス(湯取り)

・パパド(アッパラム)

調理風景

沁みる手を我慢しつつ青唐辛子を刻んでいただきました。

手が、痛いよーと物語っています。

15842820905_ceaf37efcb_oちょっと、反則??

いろいろな料理に炒め玉ねぎを使用しますので、纏めて軽く炒めました。15842814505_15cac40f06_o浅利さんです。15842813605_d847883845_oカトゥレトゥも揚がりはじめています。15655277978_f35560d00f_o

15655277648_63fb1c1e32_oアッパラムも楽しそうに揚げていただきました。15223143973_9834f61f98_o甲乙つけがたい、働きNo.1の方(真ん中)15655456870_ea4aaa401e_o

15223143583_547c7e92bb_oこれはメカジキ。でも完成品ではありません。ビリヤニの中にいれました。15842176442_7ae5dab286_oビリヤニ用の鍋に小麦粉でシール。下には、焦げ付き防止用の、あじねフライパン。

鍋に直火だと、焦げてしまいます。そのため厚みのある鉄板を下にして火をつけます。

火をつけて、約30分から40分放置。美味しくなってね~と祈りをこめました。15842184812_4b852f85b0_o

15816984616_9174f0a221_o使用する食器類達を楽しそうに洗って拭いて頂いています。15220535164_bc8cf84bf4_o

完成です!

甲乙つけがたい、働きNo.1のお二人15655284068_ddb5a0dfd9_o牡蠣のモイリー。ココナッツミルク多めでこってり♪早い段階で売り切れました。15655281288_c86082f3e8_oお手伝いさんの強い要望でカリフラワー。次回は、ソースと絡めてお出しします!15655451690_6468d86690_o南高梅のラッサム。タマリンドの代わりに、梅干しを利用しました。決して、タマリンドを忘れたわけではありません。タマリンドより、数倍も高いし・・・。(笑)15655452400_145b1e2ae1_oカトゥレトゥ用にトマトチャトニです。15655453700_282fc9bea8_o女性受けする料理のナンバルワン。人参のしりしりサラダ、キャロットコサンマリ。

今回は、ムングダルを茹でたものを豆として利用しています。

わかるかなぁ! わかんねぇだろうなぁ! イェーイ!(古) ご存知ですか?

松鶴家千とせ」
http://www.shokakuya.sakura.ne.jp/index.html15842814705_e4a5e6158a_o写真は友子先生に撮っていただいたものです。ヨガをされている間にも、お手伝いの方々に助けていただきつつ完成してしまった?ものが多数ありました。そのためその間の写真はありません。

皆さんで、盛り付け!

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いただきます。

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ビリヤニ完成です。

時間差で作っていたビリヤニ。いや、はじめから間に合わないと思っていたんです。

そのため、いただきますの後、30分位ずらして完成させました。

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15816971396_808fc9786b_oちょっとだけかき混ぜます。15223201443_860a8b5334_o

15223201813_41ec0802a4_o食べきれないか方は、持ち帰りタッパにも。15655341588_24e5f9a45c_o

15655516090_7fe2355a1c_oはい、チーズ!(私が撮ったわけではないのですが・・・)15656780649_43873c2cd2_o

15817041096_bfdb1845b6_oビリヤニに焼きナスのライタをかけて・・・

15842879405_69637a6406_o1カトゥレトゥ用に使ったのかな?片栗粉(笑)15223203403_97ccdebc74_o

片付け、その後の記念写真

皆さんに手伝っていただきました。はやいはやい。有難うございます。15220534684_a141ee4bd3_o

15816963586_d99287c271_oそして、最後は記念写真。(何度か失敗しましたっけ?)
ヒングの箱が気になりますが・・・15656781669_93e5ee9120_o

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お終い。

以前掲載していたものは、写真があまりにもバラバラで見るに堪えないものでしたので(笑)、改めて平成27年8月18日に編集しました。

そして、第5回コラボ食事会を開催します。御都合の宜しい方、ヨガをしたあとモリモリ如何ですか?

第5回《Elephant* yoga》x《とら屋食堂》「ヨガして南インド料理を食べる会」スペシャル~!のお誘い
Elephant* yogaさんとのヨガと南インド料理食事会のコラボ企画です。 詳細は、下記内容をご確認ください。宜しくお願いします。...

お待ちしておりま~す!

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