南インド旅行13 チェンナイ5  Southern Spice

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こんにちは

昨日は本屋さんで終わってしまいましたが、Cook & See をパラっと捲りましたら、

目に留まったのが、ライムジュースラッサム(Lime Juse Rasam)。

家にライムあるから作ろうかな?と思いましたが、今晩から苗場入りの予定のため・・・

帰ってきたら作りたいと思います。

ということで、晩御飯はSouthern Spiceです。

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ちょっと手ブレしてますが、このリキシャーの運転手、音楽好き。

カーステはオーディオテクニカ付けてます。そして、スピーカーも大きなものを付けてます。

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話をしていて楽しい方でした。安全運転、有難う!

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Taj Coromandel HotelにあるSouthen Spice。

格式が違います。

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写真を見て、しまった!!

もしかしたら、名前が・・・、順番が・・・の状態ですが^^;

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まずは、〆のデザート・・・、ではありません。kozhukattai(コルカッタイ)です。食前に食べる?スイーツです。材料は、お米、そのなかに甘いものが。まぁいわゆるライス プディングです。(笑)

それにしてもこのお皿、すごいですね。純銀でしょうか?

上に乗っているのはカレーリーフと香菜のchutneyだったかと・・・

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そして運ばれてきたのは、chutneyの4種盛り。

chutneyだけで食べるわけではありませんが、一口ずつペロリ。おいしい。

左からbeetroot-chutney,curryleaf&coriander-chutney,coconut-chutney,tamarind-chutneyです。

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今度、機会あったら食事会でビーツのchutney作ります。

ほんのり甘いbeetroot。美味しいですよ!

続いての登場は!

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ハートチップル?、蓮根チップ、ミニパパド。

印象に残っているのは、蓮根チップ。こういう提供の仕方感心しました。インド料理の概念に縛られず、旬の美味しいものを提供するっていいですね。

ちなみに先ほどのchutneyも、季節によるようです。

乾杯の写真、ありませんでした。ビールはキングフィッシャーだったと思います。

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それにしても、この銀製のバナナリーフ。高そう。下世話なあれですが・・・

続いて、なんだこれ????????????????????????????

と思われる写真ですが、わかりますか?

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蔓を外して・・・

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半分食べました。

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正解は、ラム肉の団子Kayar Katti Kola Urundaiです。

フェンネルの効いた、ミンチラム肉のミートボールです。

フェンネルをはじめ、いろいろなスパイスが効いて美味しい🎶機会あったら作りたいなのpart.2です。

続いて、訳のわからないのがまた出てきました。

お米を練ってレンズ豆等の衣を着けて揚げた団子です。Kuzhi Paniyaram

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軽くいただいた後は・・・
チェンナイ通のinaさんに選んでいただきました。
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バナナプレートに、バナナの葉がひかれました。

この写真見ただけで、ワクワクしませんか?

2年前の写真ですが、私、ワクワクします。(笑)

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これまた純銀製?のカトリに、料理が続々と盛られていきます。

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アッパムも登場しました。

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カレーリーフライスです。

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メーターコーヒーです。写真では一人ですが・・・

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スイーツです。どれだけ食べるのでしょうか?

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今回の旅行中、inaさんのお誕生日だったのでケーキが用意されました。

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みんなでHappy Birthday Song唄って、ケーキ入刀です。

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N-jiriさん、傘を奪って借りてご機嫌です。(笑)
染之助、染太郎のようにくるくるまわしたり、絶好調でした。当然、おやぢギャグも連発です。

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ケーキのおこぼれいただきました。ん!?大きさが違う!?大人ですから・・・文句言いません。(笑)

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その後、またまたスイーツが出てきました。相当なカロリーです。

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以上、Southern Spiceからお送りしました。

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やっとSouthern Spiceの記事が終わりました。

お酒なんかも飲んだので、一人3000ルピーいったかもしれません。いや、それ以上だったかな!?

inaさんの誕生会も兼ねての食事会。楽しいひと時過ごしましたが、食事としてはちょっと高いかな?

料理の質や雰囲気を考えると相応の金額かと思いますが、街中の食堂と比べると価格差ハンパじゃないです。10倍から20倍?

ご馳走様でした。

その後ホテルに戻り、ビールひっかけて寝ました。

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