川崎•新丸子のマドラスミールス
新丸子のマドラスミールスでスペシャルミールスをいただきました。
今日は午前１１時過ぎに予定があったため、新丸子周辺にいました。
打ち合わせが早く終わり、ここぞとばかりマドラスミールスで食事をしました。
前回はベジミールスを食べたのでノンベジにしようと思ったのですが、お店の看板を見ていたら１００円の違いならワダも食べられるスペシャルミールスを注文することに決め、店内に入りました。
店内に入り、スペシャルミールス注文し、手を洗い、待つこと１０分位。
運ばれてきました、スペシャルミールス。
クックにミールスの説明を受け（テレビの音と調和して、あまり聞き取れませんでした）、写真をパチリ。
カトゥリをターリーの外に出し、パチリ。
◎メドゥ・ワダからいただきました。
チャトニが、ココナッツ、ミント、トマトの３種類あり、順番につけて食べ、最後にサンバルをかけて食べました。
ちょっと、油っぽいかなぁと感じましたが、外はサクサク、中はフンワリの美味しいワダです。
◎次にパロタを攻めます。前回に比べ油控えめでしたが、 焼き加減も良く、チキンカレーを半分かけていただきました。
◎続きまして、スパイシーフライドチキン。ちょっと辛めのチキン６５のようです。
ケンタッキーの鳥肉と違い、安心して食べられました。ちょっと脂っぽいです。
さて、チキンカレーは半分残っていますが、それ以外は、ベジのみです。
ライスにぶっかけ食べてみました。
◎アッパラン（パパド・パパダム）は残念ながら、湿気てしまいふにゃふにゃ状態。
パリッと割れませんでした。朝一番に作られたのかもしれませんが、せめて再度油に通すか、レンチンして欲しかった。もしかしたら、ライスの湯気で柔らかくなったのか・・・？？
お店に言おうと思ったけれど、ちょうど２組のお客さんが来てしまい、諦めました。
◎サンバルは、ちょっと辛めの味付けで、塩分も強めかもしれません。
タマリンドも効いて、多少のドロッと感もあります。 ご飯にかけて食べると美味しいです。
タマリンドも効いて、多少のドロッと感もあります。 ご飯にかけて食べると美味しいです。
◎ラッサムは、沼尻さん（ケララの風Ⅱ）の作るラッサムの胡椒・塩多めの感じです。
ビシッと決まっています。塩味は薄目が好みの私ですが、このラッサムならお代わりしたかった…。
◎クートゥは南瓜だと思うのですが、全部煮溶け、サラサラの汁状態。
優しい味付けですが、クミンの風味をもう少し出してもいいかな！？、煮溶けない南瓜も食べたかったなぁと感じました。
◎ポリヤルは、キャベツと人参でしたが、優しい味付け。ギーを少し使っている（若しくは、人参を軽くグラッセしている）風味でした。あまりスパイス感は、ありません。
◎ベジタブルカレーは…ココナッツ風味のシチューかと思いますが、残念ながらココナッツの風味が感じられませんでした。このカレーも塩味控えめでした。
◎ジンジャーピックル 美味しいですね🎶多めにかけて食べましょう。
あ、好みの問題ですね…
塩っぱい、塩味控えめとづらづらと書きましたが、ターリーの中で混ぜ混ぜすると、調和されて、美味しくいただけます。
サンバルとラッサム、クートゥ、ポリヤル、ジンジャーピックルを混ぜ混ぜし、結局お代わり２回しました。
ご馳走様でした。<m(__)m>
全部の料理が、それぞれ塩味バッチリ決まったミールスも美味しいのでしょうが、私にはつらく、今日のようなミールスが好きなミールスです。
優しい味付けでも、全て食べると結構、塩分摂っていると思います。
難しいですね。
あ、チキンカレーは北のリッチテイスト、ミルク、カシューナッツ感がありましたが、ココナッツミルクだったのかなぁ…チキンコルマだったのかなぁといまさら^^;
スイーツは、ヴァミセリパヤサム。甘さ控えめで、日本人に合う甘さです。
これも好みがありますね（笑）
〆はジンジャーアイスティー。これいいですね。美味しいです。
という感想です。
個人の好みもありますが、次回はベジタブルミールスにします。
チキンカレーがマトンかラムだったらノンベジにしちゃうかも・・・