第5回 《Elephant* yoga》x《とら屋食堂》 「ヨガして南インド料理を食べる会」のご報告

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こんばんは

昨日は本郷の男女平等センター調理室をお借りして、Elephant*yogaさんとのコラボイベントを開催致しました。

ご参加頂いた皆様方、有難うございました。m(__)m

今回の食事は、ケララの収穫祭「Onam」にて振舞われる料理を可能な限り作ってみました。

お口にあったか分かりませんが、私自身楽しかったので・・・よしにしときます。

有難うございました。

昨日は、一昨日の食事会の疲れを引きずってか、食事会の準備(トゥールダルの煮込み等々)をまったく行っておらず、応援団長のチビ子さんも、ベルギーから帰国したばかりで時差ぼけによる寝坊とバタバタしかけましたが更なる刺客(いや、助っ人です)が3名送り込まれ、なんとか2時間ちょっとで食事会らしく配膳することができました。

やるじゃん、おれ!(笑)という感じです。お手伝い頂いたから出来たのですが…。

すやすや眠り、起きてびっくり、飛び起きてやって来たチビ子さんが凄い。遅れた分以上の仕事をしていただきました。

お手伝い頂いた方々、有難うございました。m(__)m

私達が調理し始めたころ、友子先生と一緒にヨガを楽しむ皆さんは、隣のお部屋でヨガをされていたそうです。

観に行ってないので、参加された方の写真を拝借しました。(^^ゞ

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こんなことされていたんですね~

えっ!座ってるだけ?

いや、足がちゃんと組まれています。

中学校の修学旅行で座禅しなければならなかった時は足組めたけれど、今は出来ないだろうな…

では食事会について・・・

お出ししたもの

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お出ししたものは、下記の通りです。(上の写真でもいいのですが・・・ちょっと間違いを訂正。)

1.Sambar(冬瓜、茄子、オクラ)
2.Rasam
3.Cabegge Thoran(キャベツの炒めもの(ココナッツ和え))
4.Paineapple Puliseli(パイナップルのヨーグルト料理)
5.Olan(冬瓜とレッドキドニービーンズ(黒目豆購入できず・・・))
6.Cherupayarum Thoran(緑豆の炒めもの(ココナッツ和え))
7.Avial(じゃがいも、いんげん、人参、茄子のココナッツ、ヨーグルト和え)
8.Beetroot Pachadhi(ビーツのココナッツ、ヨーグルト和え(マスタード風味))
9.Kootu(南瓜とさつま芋との豆の和えもの)
10.Puli Inji(生姜とタマリンドのチャトニ)チャツネに近いかもしれません・・・
11.Pappadam(ケララではないのですが・・・MTR製のパパダムです。)
12.Lime Pickle(ライムの漬物です。)
13.Banana Chips
14.Matta Rice(ケララで購入した赤米。パーボイルドライス)
15.White Rice(タイ米。湯取りで炊きあげました。)
16.Curd Chilli(塩入りヨーグルトに浸けこみ乾燥させたものを揚げました。)
17.Banana(バナナです。)
18.Mango Aval Payasam(マンゴーと押し米、ミルクのデザートです。甘さは砂糖ではなくジャガリーを使いました。)
19.Butter Milk
20.Salt(塩。赤穂の塩)
21.※Rose Milk(魔の色。ピンク色・・・。)
22.※Fennel tea(フェンネルはウイキョウ。太田胃酸にも入っているスパイスです。消化を助けるスパイスを煮出しました。)

※21、22は、食後のスライドを見る際お出ししました。

盛りつけは、こんな感じです。

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手でモリモリ食べる友子先生??

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食後は、ケララ旅行の写真を観ていただきました。

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ということは、N-jiriさんのお茶目な写真も多々・・・

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可愛い♪という声もチラホラ。。。

最後は片付けを手伝っていただき、恒例の記念撮影しました。

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ご参加頂いた皆様、有難うございました!

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