鯖フライと海老のワダ

南インド料理

本日の晩ご飯は自宅飯。

帰宅時に寄った最寄りのスーパーで、ごま鯖と海老が安く買えました。
食材を購入し、帰宅する途中、考えに考えメニュー構成を決めました。
まぁ、本当はピーマンのマサラも作るつもりだったのですが…
作ったものは、ごま鯖フライ、海老のワダ、ビーツのトーレン、
アヴィアル、オクラのパチャディ、ズッキーニチャトニ、アッパラム、
ライスの8品。

これらのものを、ぐちゃぐちゃ混ぜ混ぜし、食べました。

ズッキーニのチャトニとオクラのパチャディが絶妙な感じに。

混ぜてみるもんだなぁと、たべつつ感心しました。

ズッキーニのチャトニは、香取先生の「うまい、カレー。」にレシピが
掲載されています。

このチャトニ、ふんわりしていてはまる人にははまります。

(はまらない人には、当然はまりませんが・・・)

男性よりも女性受けするようです。是非一度お試しください。

今回は、安かったゴマ鯖を利用しましたが、季節的に鮎で食べて
みたくなりました。

頭からガブリと。美味しいだろうなぁ。

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