こんばんは

めっきり寒くなってきましたが、みなさま如何お過ごしでしょうか？

これだけ寒くなってくると、気温が１０度以下になるかならないか？日々心配な私です。

何故かって？

それは、カレーリーフが寒さに弱いから。（N-jiriさん曰く、10℃以下にならない地域を探しカレーリーフの栽培をお願された経緯をしっているから。）

そして、11月に福岡県で食事会を開催するので、フレッシュなカレーリーフを皆さんに味わっていただきたいから、です。

今回の食事会は、スパイスロードの高田さんに旗振り役をお願いしての食事会です。

高田さんの料理を食べられたり、料理教室に参加されたことのある方も、おそらくいらっしゃるかと思います。

私の料理で満足いただけるかは不安がありますが(笑)、量だけはあると思いますので、たらふく食べていただければと思います。宜しくお願い致します。

さて、この食事会は二部制・・・となります。

過去の食事会の写真です。

食事会概要

日時:１１月２１日（土） 昼夜2部制
場所：福岡市健康づくりサポートセンター（あいれふ）の調理実習室　9階
福岡県福岡市中央区舞鶴２丁目５番１号(あいれふ)
あいれふのHPです。http://www.kenkou-support.jp/facilities/09f.html
開始時刻・料金・食事内容
：昼の部 １３時より配膳開始 ２５００円 ベジミールス
：夜の部 １８時半より配膳開始 ２５００円 ノンベジ（ビリヤニ２種）

※１　今回はアミカス高宮ではありません、ご注意ください！
※２　昼夜通しは４４００円
※３　地下駐車場はありますが有料です。お車でお越しの方は駐車料金ご負担下さい。
駐車料金：http://www.kenkou-support.jp/facilities/b1f.html

ご予約とお問い合わせはメールにてinfo@toraya.clubへ！

昼の部

昼の部は、ベジミールスを予定しています。

色とりどりの野菜を、可能な限りいろいろな味付けで楽しんでいただきたいと考えています。

・辛い
・酸っぱい
・苦い
・塩っぱい
・甘い
・渋い

あ、渋いといっても渋柿の料理とかはありません。塩っぱいといっても塩辛だしたりもしません。辛いといっても我慢大会ではありませんので、通常食べられる程度の辛さになると思います。
時間の都合上、辛さ抜きは特別に作ることができませんのでお子様をお連れになる場合、ご注意ください。

料理は、基本？南インドの家庭（特にケララ州）で食べられている料理を中心に作りたいと考えています。

野菜等の食材は福岡で調達を予定しています。（無さそうなものは、東京で購入したものを空輸するつもりです。）

食材に応じて調理も組み立てたいため、何を使用して調理し、提供するのかを事前に提示することができません。ごめんなさい。

でも、お腹いっぱいになってお帰りいただけるだけの量の料理は作りたいと思います。

もし、11月はこんな野菜がおいしい、こんな野菜を食べたい等の情報提供・リクエストがあれば可能な限り承ります。お気軽にお知らせ下さい。

夜の部

夜の部では、ビリヤニを予定しています。

ビリヤニって！？スパイスを使用しての炊き込みご飯です。

「チキンビリヤニ」と「マトンビリヤニ」を、それぞれ食されている地域に応じて作り分けたいと考えています。

炊き込むためのお米も２種類。両方とも香り米ですが、お米の違いをも楽しんでいただきたいと思います。

その他にはサラダと付け合わせのチャトニー、漬けもの等を予定しています。