福岡での食事会・・・

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いつのまにか6月中旬になってしまいましたが、3月1日・2日に開催した高宮での食事会のご報告をしていないことに気付きました。

 今更ですが・・・

 思い出しながら書き込みます。(^^ゞ

今回の食事会は、土曜日の昼がベジ、夜がノンベジ、日曜日の昼にティファン中心の食事会を開催致しました。

ベジ、ノンベジの食事会は経験ありますので問題ないのですが、ティファンを数種類お出しする食事会は初めての試みで・・・大変すぎて笑ってしまいました。

本当は日曜日の食事会後、糸島に移動して牡蠣小屋で焼き牡蠣を食べる予定でしたので、ティファン(軽食)と汁物を数種類出して、すんなり終わらせる?つもりが・・・

蓋を開けてみると、自分的には盛りだくさん過ぎて・・・、キャパオーバー。

自滅状態でした。

一緒にきょへきさんと調理が出来る♪と舞い上がっていたのかもしれません。

きょへきさん、申し訳ございませんでした。そして、有難うございました。

では、はじまりはじまり ??

福岡に向かう飛行機で、富士山を撮りました。
まだ雪があります。😓
明るい時間帯であれば富士山を眺めたいと思うのは、皆さんも同じでしょうか?
滅多に上から見ること出来ませんので、富士山が見え始めると子供みたいにウキウキする自分がいます。
ちょっと恥ずかしいかも…
福岡に着いてお世話になっている山口さんの車にのりこみ、買い出しに向かいます。
余りにも荷物が多すぎて、乗れないんじゃないかと一瞬思いましたが、膝の上に荷物を抱え、やっとの思いで乗り込みました。

向かったところは、美野島商店街。
ご自宅でホームパーティーを開催される料理の達人、山口さんのお薦めのお肉屋さんと八百屋にて買い出しを行いました。
特に、かしわ(鶏肉)専門店の広田屋さんは、お気に入りです。
ここでは、腿肉、胸肉のミックスを購入しています。
そして、一枚を骨がついたままぶつ切りにしてもらいます。
リズムに乗って、とんとんとん。
待つこと数分で、一口大のぶつ切り完成です。
いつもいつも、有難うございます。
購入したものを荷物の隙間に押し込んで、向かうは高宮のアミカス。
荷物を車から降ろし、お忙しい山口さんとはここでお別れ。
いつもいつも、有難うございます。
これらの荷物を、借りた台車に乗せ会場に入りました。
アミカスでの食事会は何回か開催していますが、開催前夜はいつもバタバタ&不安だらけ。
冷蔵庫に入れるものは入れ、水に浸すものは浸し…
疲れ切った状態でアミカスを後にしました。
あ、先日の月曜日マサラワーラー達もここで開催していましたね。
アミカス周辺でホテルが取れればいいのですが、取れたとしても結構高いので大濠公園周辺のホテルで宿泊。
23時過ぎにようやく晩御飯です。
ホテルに一番近かったラーメン屋さんで食事をして、ホテルに戻りました。
ホテルに戻りシャワーを浴び、ベッドに横たわると…すぐに眠りに落ちました。
そして食事会1日目、会場にちょっと遅れて到着し写真を一枚。

写真を撮り終え、会場の2階に上がりましたら、中間で南インド料理屋「KALA Spice&Dining」を開店された、元番長?の店長とスタッフさんが既に到着されていました。
大変申し訳ございません。今更ながら、この場でも…
会場の鍵を開け、着替えをし、調理開始です。
品数が多すぎて、食事開始時刻を若干押してしまいました。

が、何とか完成しました。
お手伝い頂きました方々、有難うございました。
食事が終わり、しばし休憩後、夜の部の調理開始です。
出来上がったものは上の写真です。
ホワイトボードの写真は撮り忘れました。
作ったものは…。ムニャムニャ。。。。
ご参加頂いた方々、お手伝い頂きました方々、本当に有難うございました。
初日の食事会が終了し、佐賀のきょへきさんと、福岡の山口さん宅にお邪魔致しました。
お風呂に入ったあと、晩餐が始まりました。
美味しいチーズやワイン、日本酒までご用意いただき、山口さん有難うございました。
フレディ観ながら、眠りについた私です。😴
そして、運命の?日曜日。
牡蠣を食べる日。
ティファンの部を開催した日…
そんなに種類を多く出すつもりはなかったのですが、気が付いたら…
何時もの食事会みたいです。
品数多すぎでてんやわんや😓
余りにもバタバタしていたため、一枚も写真ありません。
しかも、一口も料理をいただいていません…
お手伝い頂きました方々、本当に有難うございました。
冷や汗タラタラのティファンの部でした。
気を取り直して、向かった先は牡蠣小屋です!

山口さんご夫妻に、糸島の住吉丸に連れてきて頂きました。
山口さんご夫妻は、よく来られるようで、マイ薬味、マイワイングラス持参です。
ワインは途中行きつけのリカーショップに寄って購入しました。
凄いです。美味しかったです。感謝です。
焼き牡蠣たらふく食べ、お腹いっぱいになり、近くの温泉へ。
寝湯、ジェットバス等楽しみ、空港まで送っていただきました。
山口さんご夫妻、いろいろとありがとうございました。
記憶が正しければ、こんな感じの食事会でした。😅
調理を一緒にしていただいた、きょへきさんのブログ「趣味はインド料理」に食事会の記事が書かれています。ぜひご覧ください。
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