リベンジ!? とら屋食堂☆初春野菜祭り☆

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こんばんは

昨年末、福岡県久留米市の八百屋さん「産直や蔵肆」さんで購入した野菜等を使ってのなんだか、ひっちゃかめっちゃかな食事会を行わせていただいたのですが・・・

南インド料理の会☆年忘れ野菜祭り!を振り返って
こんばんは 少々日にちが経過しましたが12月20日の食事会について振り返り、反省したいと思います。 まずは、ご参加いただいた皆様...

その第二弾?として、成人の日も産直や蔵肆さんにお願いした野菜を使用しての食事会を開催することとなりました。

ブログで募集はしていなかったのですが、キャンセル枠として2名様分席がございます。

今回の食事会も、オールベジ(ミルク、ヨーグルトは使用します。)の料理を考えています。

前回も使用したのですが、九州地方では雑煮に入れる高菜の仲間の「かつお菜」を汁物料理にしたり、干し柿にひよこ豆の衣を付けて揚げた天麩羅や、山菜のド定番と言われる蕗の薹を使った料理など、20品の料理(飲料含む)をお出ししたいと考えています。

作る予定の料理は、

1、冬瓜、ドラムスティックのサンバル
2、春菊のラッサム
3、乾燥野菜(えのき、ゴーヤ、ごぼう)とかつお菜のコロンブ
4、小松菜、白菜のクートゥ
5、青バナナのマスタード風味
6、万次郎南瓜と黒目豆のオーラン
7、人参のトーレン
8、キャベツのトーレン
9、人参、さつま芋、茄子、いんげんのアヴィヤル
10、おくらのパチャディ
11、蕗の薹のチャトニ
12、バナナのチャトニ
13、湯取りで炊いたタイ米
14、13のタイ米を一部タマリンドライス
15、サブダナ入りのメドゥ・ワダ
16、パパド
17、干し柿のヴァジ(パコラ)・・・揚がったら、いただきますの前に食べたいなぁ。
18、何かのアチャール
19、コーヒー
20、フェンネルティ

今回の食事会は、前回の反省をふまえ食事開始は14時からと少し遅めの設定をしております。

ちょっとお昼には遅い時間かもしれませんが、ご都合よろしい方いらっしゃいましたらコクチーズよりお申し込みください。

とら屋食堂☆初春野菜祭り☆ 2016年1月11日: とらさんが作る南インド料理を食べる会です。 - こくちーずプロ(告知'sプロ)は、イベント、セミナー、勉強会などの集客をサポートする無料サービスです。参加者の管理や集計、懇親会(二次会)の出欠管理、チケットの発行、FacebookやTwitterとのソーシャル連携、コ...

なお写真はイメージとして前回の食事を貼り付けております。若干、料理内容が異なりますことを予めご承知おき下さい。

宜しくお願い致します。

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