Chicken pepper fry

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こんにちは

なんだが変な天気ですが、寒い。

まだ2月なので寒いのは仕方がないのですが…

あ、寒そうな日はタイツを履いていたのに忘れたからかも…

というくだらない話しは置いておいて、昨夜の晩ご飯は美味しい鶏胸肉が買えたのでChicken Pepper Fryを作って簡単に済ませました。

いつもはフェンネルシードをスターターにするのですが、味に深み?を持たせるためマスタードシードも加えてスターターに使用しました。

フェンネルを噛んだ時の清涼感とマサラの複雑?いや、単純かもに包まれた鶏肉がよく合います。と、私は思います。

そして、ライスという気分ではなかったためというかチューボーですよでチキンカレーが特集された際のあれが作りたかったのです。

ポンディシェリで働く未来の巨匠が作ったチキンロール。

ちょっとチャパティが小さかったので(笑)うまく丸められませんでしたが、まぁ美味しかった。

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タンドリーチキンの代わりにペッパーフライ、チリソースの代わりにケチャップでしたが…

こんな楽しみ方もありですね!

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