南インド料理を食べる会@宇都宮

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こんばんは

九州での食事会を行った翌週のイベントですが・・・

先にアップしてしまいます。理由は写真があったから(笑)

場所は宇都宮駅から徒歩約9分の小時飯屋というサンドイッチ屋さん。

東北自動車道の渋滞にはまり、買い出し集合時刻に約45分遅刻してしまいましたが食事会用の牡蠣や海老、チルドラム肉、鶏肉、野菜たちを無事購入しました。

福岡からヤマト運輸の店舗宛て手配した約100kg?の荷物を引き取り、2台の車に分乗させ会場に着いたのは11時ちょっと前。

オーナーご夫妻、主催者さんのご主人に挨拶した後・・・

主催者さんよりみんみんと正嗣の餃子を焼いていただきつつ、小時飯屋さんの奥様からもサンドイッチを朝食としていただきました。

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sand餃子も美味しかったのですが、サンドイッチのパンが美味しいのなんの。

パンの耳までもしっとりしていて、卵サンド、フルーツサンド等々食べまくり。

私にとって新食感?のパンは人気があり、通りすがりの方や常連さんも多数来店され人気のあるパン屋さんなんだと実感しました。

2歳児くらいの男の子も非常に気に入られたらしく、2種類ものサンドイッチをぺろっと平らげていました。

それを見ていた者一同、「すげー」と呟きつつも納得の表情。

お近くに寄られましたら、是非一度ご賞味ください♪

では、食事会について・・・

午後5時からのつもりが、1時半頃に20名弱の方がいらっしゃることが分かり焦りました。

まぁ今回は順にお出しするということで予め考えていましたので、事なきを得ました。

そして、みなさんにドーサを焼いていただいたり、チャパティを焼いていただいたり、ワダを揚げていただいたり楽しんでいただけたのではないかと・・・

bwT6sTlFNVv0WlU1458049494_1458049902お出ししたものは下記のとおりです。

スタータ―として

1.マサラドーサ(ご要望いただいたドーサにポテトマサラを詰めたもの)
2.メドゥ・ワダ(甘くない豆の揚げドーナッツ)
3.サンバル(上記1.2.にかけたり、浸したりする汁物)
4.ココナッツチャトニ(上記1.2.に併せて食べるココナッツのディップ)

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ちょっと揚げものでも
5.独活のバジ(スパイス入り豆の粉を付けて揚げた天麩羅)
6.茄子のバジ(同上)
7.香菜のバジ(同上、ただし作ったことありません。物は試しということで・・・試作品です。でも、おいしいはず!)
8.海老のバジ(同上。これは美味しいです。)

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お肉を
9.チキンペッパーフライ(鶏肉の炒めもの)
10.ブナゴッシュ(マトンのちょっと辛めの炒めもの)
11.キャロットコサンバリ(人参のハーブ入りしりしりサラダ)
12.チャパティ(全粒粉のパン。チャパティで上記のものを包んで食べてみてください。)
18.さつま芋のクートゥ(トゥールダルの煮込みに、さつま芋とココナッツ、クミンシード、青唐辛子をペーストにしたココナッツマサラを和えたもの)

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最後はごはん
13.オイスターマサラ(広島産大ぶりの牡蠣を使用して作るココナッツミルク入りのカレー)
14.レモンライス
15.ラッサム(胡椒の効いた酸っぱ辛いトマトスープ)
16.アチャール(土佐の文旦を使い作った漬物。ピクルス。)
19.カレーリーフポディ(あまったカレーリーフとチャナダル、ウラドダルをから煎りしてから粉末にした物。ラッサムがあったのでタマリンドは抜きです。)

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胃を休める為に
17.フェンネルティ(ういきょうをから煎り後、煮だした胃薬のようなお茶)

お腹いっぱいになりましたか?(笑)

次回はゆっくり作りましょう・・・

では、次回も期待して♪

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