ディルを使ってのポテトマサラ

楽天ブックス

こんにちは

お久しぶりのブログです。

書きかけのものが幾つかあるのですが、最後まで書ききらずに日が経ってしまったのでどうしようかな!?と思っています。

まぁ、おいおい書き込みたいと思います。

ところで、昨夜の晩御飯はセリ科のディルを使ってポテトマサラを作りました。

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ディルって地中海やヨーロッパの料理に使われている感じはあったのですが、インドも有数な原産地なんですね。

作ったらすぐ食べたのですが、うまい。

美味しいんです。

フェンネルの葉っぱでも同じ感じなのかもしれませんが、近所のスーパーで売ってないので試していません。

スターターにマスタードシードを爆ぜさせる一連の流れから調理が始まります。

ディルを入れなければ、そのままポテトマサラ。

大体わかりますか?

福岡で開催する食事会に、お出ししてみようかと思います。

ディルの味を楽しんでみてください。

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