とら屋食堂 in 福岡(2016年秋)福岡入りから土曜日の部を終えて

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こんにちは

福岡・熊本から帰京して早二日。

あまりにも楽しかったからか、九州ロス感否めませんが食事会が無事終了しましたので、自分自身の備忘録を兼ねてご報告を。。。

福岡入り

私が福岡入りしたのは先週の金曜日。

福岡着いたらレンタカーで中間のKALAで食事をし、糸島や宗像で野菜を購入したいと思っていたのですが、時間的な余裕がないということで全てキャンセルし、近場で食事を摂ることになりました。(前日に相方さんが、糸島である程度の野菜を購入してくれました)

福岡に来たら魚でしょ!?ということで、今回の九州遠征でお世話になりっぱなしの山口さん(夫)と赤坂駅で待ち合わせをして市場会館内のお店に向かいました。

兜煮定食、残念。

目的のお店は人気店だけあって行列も出来ており、人気商品はすでに売り切れ状態。

鯛を食べたい気分でしたので、鯛の兜煮定食を頼んだのですが、それがまずかった><

注文して早々に出てきたまでは良かったのですが、出てきた鯛は鱗まみれ。

image身をほじって食べると、鱗が口の中に入ります。

もうこんなんじゃゆっくり味わって食べられません。

鱗取り忘れたのか、いつもそうなのか?わかりませんが、今後このお店で鯛の兜煮定食を頼むことはないでしょう・・・

お会計の時にお店の方に、鱗がすごくて散々だった旨お話するつもりで席を立ったのにもかかわらず何かに気を取られてお話しし忘れてしまいました。

美野島商店街で買い出し

仕事が終わった山口さん(奥様)ともお魚屋さんで合流し、しばしの間歓談。

歓談後は野菜やらの買い出しのため美野島商店に向かいました。

九州の食事会での買い出しは、ほぼこの商店街。

今回は、ベジオンリーでしたが、ノンベジする際の鶏といえば「かしわの広田屋」さん、魚といえば・・・と色々なお店があります。

完全に地産地消ができればベストなのですが、玉ねぎ、人参は時期が悪く北海道産のみの販売。

北海道産の野菜は、水害の被害にあった影響からか傷みがちな野菜も多く、食事会で使用するレベルに達しないためなかなか使えません。

大丈夫なものを選別し、ビーツやらかぼちゃ、トマト、ほうれん草等々、色々な野菜をたんまり購入しました。

ヤマト運輸で荷物の引き取り

山口家に不必要なものを置いた後、埼玉から送ったヤマト運輸の荷物を営業所まで引き取りに伺いました。

今回の九州遠征では、鉄板やウェットグラインダー、冷温庫、寸胴など何時もなら持参しているものの発送を見合わせたものが多く、比較的軽めな荷物の重量でした。

と言っても120kgもの重量^^;

アミカスへの搬入

ヤマト運輸での荷物の引き取りが終了したら、会場となるアミカスへの搬入です。

山口家の車をお借りし、アミカスのある高宮駅へ向かいました。

こちらでの搬入は、スパイスロードの高田さんさんが手伝ってくれました。

搬入が終わると、トゥールダル、いんげん豆等の仕込みを行いました。

当日やってもいいのですが、バタバタしてしまい、もしかしたら豆が焦げる恐れがありますので、前日にゆったり作るのがベストです。

天火鳥 にくしん 本店

仕込みがほぼほぼ終わり、平尾の元お肉屋さんが営まれる焼き鳥屋さんの「天火鳥 にくしん 本店」に移動し晩御飯。

こちらには、山口ご夫妻、かたおかご夫妻が先乗りしており、遅れての合流となりました。

まずは乾杯、中生。続いても中生。

ふと、ドリンクメニューが目に留まりました。

瓶ビールは、大瓶のビールがどれも390円じゃないですか!?(3杯目からは瓶ビールに変更しました。)

焼き鳥も美味しいし、ビールも旨い。

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image

どれだけ飲んだのかあまり覚えていないのですが、瓶ビールは飲んだとしても3〜4本位かと思われます。

酒も入り、宴が盛り上がっていると、A.R.RAHMANのイベントのため来福している鹿島ワーラー佐賀のきょへきさんもお店に現れました。

いやぁ、福岡が熱いです!

翌日の食事会に影響が出るとまずいので、日本酒、焼酎はほぼ飲まず、0時の閉店時刻を以って散会となりました。

いよいよ食事会。

翌日の9時頃には会場に到着しました。が、オープン時刻は9時半(笑)

作るものや調理手順やらを再度考え直すことができ、有意義な待ち時間を過ごしました。

会場に入るとすぐに調理開始です。

また、しばらくしてお手伝いを志願いただいた多くの方々がいらっしゃいました。

みるみるうちに野菜が切られていきます。※それらの写真は持ち合わせていません。

そしてバナナの葉が焼かれていきます。※それらの写真は持ち合わせていません。

お出ししたものは下記の通り。と、バナナチップス。

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盛り付けも皆さんに手伝っていただき、ようやく完成です。

では、いただきます!

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手食していただいています!。

これらの写真は、Iさんのものを黙ってお借りしました。^^;

スペースの関係で、シートに直座りして食べていただいた方も・・・ 有難うございます。14344198_10205014745208014_8612017719277329365a_n

この写真も、Hさんに無断でお借りしました。有難うございます。

2016/9/17とらさんの南インド料理を食べる会 ケーララ・ベジミールス@高宮アミカス

食べ終わった後は、片付けして、集合写真撮りました。

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