Sabudana vada

南インド料理

何時以来なのだろうか?

Sabudana vadaを食べるのって・・・

と言うくらい食べていなかったのですが、加ト吉の冷凍讃岐うどんにも入っているタピオカのモチモチ感が忘れられずに、モチモチのワダを作りたいと思って作ってみました。

材料は、Sabudanaとじゃが芋、青唐辛子、香菜、カレーリーフ、レッドチリペッパー、塩、玉ねぎ。

 上の写真の白い粒々がSabudanaです。
これが、もっちりとして旨いのなんの。

しかも、ちょっとピリ辛にしましたのでビールをはじめお酒がすすみます。

作っている最中に、相方さんに味見をしてもらい、買ってきていただきましたm(__)m

作戦大成功!!

 簡単だし、美味しいから、しばらく続くかも・・・ あ、相方さんもお気に入りだから!(笑)

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