ノンベジ、南インド料理

南インド料理

鱈でポリチャトゥ

こんばんは 昨晩調理をするつもりで買った鱈を、どうしようかな?と冷蔵庫を覗いたら・・・ バナナの葉が冬眠中なのに気付きました。 バナナの葉と魚といったらポリチャトゥ。 魚にマサラをまぶし、バナナの葉に包んで蒸し焼きに...
南インド料理

なんどりでマトン食べました。

こんにちは Facebookにはなんどりに訪問したこと書いたのですが、 ブログにも書いておかないとと思い立ったが吉日。 図書館で調べ物しつつ、睡魔に襲われそうでしたのでブログを更新します。 先日の金曜日、inaさんのお店...
南インド料理

札幌の南インド屋さん

御無沙汰しております。 こんばんは 今日は、昨日のイベントの報告の前に・・・ 九州でのイベント・・・の前に、 札幌にできた(既にあるお店)「南インド屋」さんに伺ったご報告です。 あ、札幌まで食事しに来たのではあ...
南インド料理

福岡 長浜で鯖の刺身と赤坂 「Zelliges」でミールス

福岡二日目です。 前日福岡に入りキャナルシティに宿泊後、眠い目をこすりこすりチェックアウトしました。 前日の睡眠不足が、体に応えています。 でも、お腹は空いてしまいますので・・・ 長浜にある鮮魚市場へ向かいました。 福岡と言ったら...
南インド料理

新年 明けて17日過ぎましたが… 福岡 中間のKALAでミールス

新年 随分明けましたがおめでとうございます。 旧年中は、皆様にご迷惑をおかけしつつも楽しい一年を過ごすことができました。 関わりいただいた方々、有難うございました。 本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 昨...
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Oyster Moilee の練習

こんばんは 先日友人宅で作った牡蠣のモイリーの写真が無かったので(笑)、自宅で作った牡蠣のモイリーの写真を掲載しちゃいます。 あ、Oyster Moileeって打ち込んで検索してもヒットしないので、ケララの方が観たら、げっ!となってしま...
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