2012年9月29日 / 最終更新日時 : 2015年7月17日 とら ぐるとら 南インド料理食事会@町田 日付が変わってしまいましたが、土曜日は町田市にお住まいの方から、調理の依頼がありお伺いして来ました。 一度も面識のない方でしたので、緊張・不安はありましたが、楽しい時間を過ごすことができました。 久しぶりに、 […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年9月19日 / 最終更新日時 : 2015年7月17日 とら 福岡 10月27日・28日は北九州で食事会 10月27日、28日の土日を利用して、再び北九州にお伺いすることになりました。 土曜、日曜の二日間、それぞれお昼の部、夜の部の2部構成で食事会を開催いたします。 お近くの方で、お時間ある方いらっしゃいましたら、お腹いっぱ […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年9月17日 / 最終更新日時 : 2015年7月1日 とら 南インド料理 Nalta jute Moong Dal Fry 晩御飯に使用するほうれん草等の材料を買いに、近所のスーパーに出かけたら・・・ ほうれん草が、ひと束198円!?もするなんて。 違うスーパーでは、ほぼ同じ量が128円で売っていたのを見ているためほうれん草を買うのを止めまし […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年9月15日 / 最終更新日時 : 2015年7月1日 とら 南インド料理 Oat Puttu & Kadala Curry 今日は3連休の初日。、代々木公園で行われているベトナムフェスティバルに相方さんと行こうということになっていたのだが、寝過してしまいすっぽかしてしまった。 そのため、晩御飯を作らなければならなくなってしまった。 お昼は、「 […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年9月13日 / 最終更新日時 : 2015年7月1日 とら 南インド料理 ベジビリヤニとチキンカレー 本日の晩御飯は、昨晩の影響から南インド料理のノンベジで何か食べたいなぁと思っていたら、 相方さんからココナッツミルクたっぷりのグリーンカレーが食べたいとのリクエスト。 でも、気分的にタイカレーではなかったので、妥協案とし […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年9月5日 / 最終更新日時 : 2015年7月17日 とら ぐるとら 知人宅での食事会 新規法人の立ち上げを考えていて、出来もしないのにHPの作成を仕事中&帰宅後やっていたら 目が疲れてしまい、ブログを開くのも億劫になっていました。 が、ようやく目途が立った?ので、この休業(笑)期間中にもスパイス料理を作っ […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年7月26日 / 最終更新日時 : 2015年7月17日 とら ぐるとら ケララの風 4周年記念イベント 22日 日曜日の夕方から東京・大森の「ケララの風Ⅱ」をお借りして「4周年記念イベント?」を 行いました。 募集開始が、週半ばを過ぎていましたので、参加希望者が集められるかが心配でしたが、 募集開始を致しましたら、そんなに […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年7月4日 / 最終更新日時 : 2015年7月1日 とら 南インド料理 Oats Upma etc・・・ 汚い話で申し訳ないが、最近便通が芳しくない(毎日出るには出るのだが、出切っていない感じ)ので、オートミールを使って便通改善料理(笑)のOats Upmaを作ってみた。 利用しているOatsはコストコで買ったもので、4kg […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年7月1日 / 最終更新日時 : 2015年7月1日 とら 南インド料理 Rava Dosai スージ(セモリナ粉)が100gほどあったので、昨日の晩御飯はラヴァ・ドーサを焼いてみました。 普通のドーサとは違って、豆を発酵させませんから簡単に作れます。 材料はスージ(セモリナ粉)、マイダ(今回は薄力粉と強力粉を半々 […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年6月19日 / 最終更新日時 : 2015年7月1日 とら 南インド料理 Masala Dosai いや~、風が強くなってきました。 隣家のバルコニーから、煙草の煙以外にも何か飛んでくるんじゃないかとヒヤヒヤしていますが(笑)台風がやってきて、電車が止まる前に帰宅しなければ帰宅難民に為りかねないので、18時半からの打ち […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年6月17日 / 最終更新日時 : 2015年7月1日 とら 南インド料理 チキンカレーを作ってみた。 本日の晩御飯は、何を作ろうか考えているうちに19時を回ってしまったため(笑) 慌てて冷蔵庫にある食材等で南インド料理を作ってみました。 作ったのは、Kozhi varutha・Kozhi varta・kozhi vart […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年6月15日 / 最終更新日時 : 2015年7月17日 とら 南インド料理 Hyderabadi Chicken Biryani 南インド料理をたまに作っているが、最近マンネリ気味なので、鶏腿肉でビリヤニを作った。 材料は、全て自宅に有ったものを利用して作れた。 あ、ミントだけなかったので入れるのを諦めたんだ・・・ 反省点は・・・ 1.サフランを利 […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年6月11日 / 最終更新日時 : 2016年1月24日 とら 南インド料理 「Puja&ina」Special Night!(後) 昨日の続きです。 前菜(おつまみ)だけで、ちょっと苦しかったのですが・・・まだまだ序の口。 これからが、メイン(食事)です。 私は、小休止してしまいましたが(笑) Zucchini Alo Posto(ズッキーニとジャガ […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年6月10日 / 最終更新日時 : 2015年7月1日 とら 南インド料理 「Puja&ina」Special Night!(前) 日曜日の晩は、町屋にある「Puja」にて開催されたイベントにお伺いして来ました。イベント名:「東と南の饗宴 ベンガル×タミル」 まず「Puja」は、インド東部のベンガル料理を戴けるお店。 お店の場所は、千代田線・都電荒川 […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年5月31日 / 最終更新日時 : 2015年7月1日 とら 南インド料理 Carrot Thoran こんばんは 晩御飯は、自宅に有った食材を利用して南インド料理を作ってみました。 あったものは、人参・オクラ・鶏肉・ミックスベジタブル・じゃが芋・トマト缶とスパイス類。 生憎コリアンダー(香菜)はなかったのですが・・・ 今 […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年5月25日 / 最終更新日時 : 2015年7月1日 とら 南インド料理 Majjiga Pulusu 先日、冷蔵庫の中にヨーグルトがあったので、久しぶりに冬瓜を使ってモール・クートゥを作ろうかと思ったのだが、ベスン粉も利用してMajjiga Pulusu(野菜のヨーグルトシチュー)を作ってみた。 上段の真中がMajjig […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年5月20日 / 最終更新日時 : 2015年7月1日 とら 南インド料理 半熟のMuttu Thilappichathu ブログの更新をさぼってしまいました。 たまに南インド系の料理は作っているのですが、なにせ同じようなものばかりですので・・・ためらってしまっていました。 でも、そんなこと気にしてたら何時までたっても書き込みできないので乗せ […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年5月5日 / 最終更新日時 : 2015年7月17日 とら ぐるとら ぬまとら食事会Part2@ケララの風Ⅱ 日付が変わってしまいましたが5月5日はケララの風Ⅱにて、オーナーのN-jiriさんとのコラボにて食事会を開催させていただきました。 生憎写真が全くないため(笑)、写真の掲載ができませんが・・・ どなたかのブログで発見した […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年4月28日 / 最終更新日時 : 2015年7月17日 とら 南インド料理 Muttu Thilappichathu 今夜は相方さんが友人宅で泊まりがけのワイン会。 持参させるために作った料理(サンバル・ラッサム・キャベツのトーレン・カリフラワークートゥ・春菊のコロンブ・ベジタブルクルマ・ビーツパチャディ・人参のコサンマリ)のうち持って […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年4月28日 / 最終更新日時 : 2015年7月17日 とら ぐるとら 平日のinaとら食事会(終了) 去る水曜日の晩、inaさんと大森「ケララの風Ⅱ」をお借りして南インド料理食事会を 開催しました。 平日にもかかわらず、満席になり感謝感激、西城秀樹(笑) 知らないだろうな!? ハウスバーモンドカレーのコマーシャル・・・ […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…