2012年4月16日 / 最終更新日時 : 2015年9月24日 とら 南インド料理 鯖の水煮缶を利用して 一昨日の晩御飯は、西友のワゴンセールで売り出されていた「鯖の水煮」缶を利用して チャパラプルス(Chapala pulusu)を作ってみた。 あ、Chapala pulusuってアンドラ地方の魚料理みたいです。本当か!? […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年4月15日 / 最終更新日時 : 2015年7月17日 とら 南インド料理 久々のドーサ、チキンクルマ等々 昨夜の晩御飯は、久しぶりにプレーンドーサを焼いてみた。 焼き上げたときはカリッとしていて見栄えは良かったのだが、他の料理を皿に盛りつけている間の10分でベターっとしてしまった。 まだ気温が低いので、醗酵には時間がかかると […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年4月7日 / 最終更新日時 : 2015年7月17日 とら 南インド料理 花見に南インド料理 都内某所で、花見に参加して来ました。 参加者それぞれ、飲み物・食べ物持参での花見。 私が、持っていったのは・・・ 当然!?(笑)南インド料理でした。 持参したのは、ラッサム、キャベツのトーレン、チキンペッパーフライ・さつ […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年4月6日 / 最終更新日時 : 2015年7月17日 とら 南インド料理 春菊のKuzhambu?? なんちゃって?南インド料理です。 でも、春菊の香りがKuzhambuの辛さ、酸っぱさ等と相まって非常に美味しい。 と、私は思っています。 九州地方で雑煮などに利用される、かつお菜や高菜なんかの癖のある食材も 非常にあうと […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年4月2日 / 最終更新日時 : 2015年7月1日 とら 南インド料理 食事会のご報告 ぬまとらジリ 4時を迎えようとしていますが、起きてしまったのでブログを書きはじめました。 昨晩、4月1日の晩に大森のケララの風Ⅱで食事会を開催して来ました。 今回は、お店のオーナーのN-jiriさんとの初コラボ。 グルジリ開催していた […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年3月29日 / 最終更新日時 : 2015年7月1日 とら 南インド料理 Meen Varuval 会社帰りに三軒茶屋の西友に寄って、晩御飯の食材を物色してみた。 普段は西友に寄らないんだけれど、つい、ふらふら~っと入ってしまった。 地下に降りて食材を見て回ったら、鮭が安かった。 その場では、手を出さずに店内を見て回っ […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年3月28日 / 最終更新日時 : 2015年8月22日 とら 南インド料理 Eral Varuval 日付は変わってしまったけれど、今夜の晩御飯はEral Varuval(Spicy Prawn Fry)を作りました。 帰宅したのが、午後10時ちょっと前で・・・30分ほどうだうだしてからの調理でした。 本当は、帰宅途中の […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年3月24日 / 最終更新日時 : 2015年8月22日 とら 南インド料理 春の野菜 帰宅途中に寄った八百屋さんに立ち寄り、食材を探してみた。 葉っぱの多い菜の花が安く売っていたので、おもわず購入♪ 本当は、蕗の薹も探していたけれど、あいにく売っていなかった・・・ そんなこんな?で調理し始めたのが、20時 […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年3月21日 / 最終更新日時 : 2015年7月17日 とら 南インド料理 ある日の夕食 Ennai Kathirikai いつのことだったか忘れてしまったが・・・ 茄子が、新しく出来た近所の八百屋で安く購入することができたので久しぶりにEnnai Kathirikaiを作りました。 まぁ、それだけではないのですが(笑) 茄子を切るとき、いつ […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年3月13日 / 最終更新日時 : 2015年7月17日 とら 南インド料理 ケララの風Ⅱ ティファン 日曜日のランチは、N-jiriオーナーのケララの風Ⅱでラミールスを戴いた。 このお店は1,000円でミールスがいただける。しかも、おかず類も含めてお代わりが出来るのである。 私が訪れた際、先客として食事をされていた女性の […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年3月4日 / 最終更新日時 : 2020年5月25日 とら 告知 ココナッツ・クラッシュ 先日、東京大森のケララの風Ⅱで行われたイベントのご報告をしなくてはっ!!と今更ながら ブログを書いています。 オーナーのN-jiriさんの募集要項一部抜粋 ******************************** […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年3月3日 / 最終更新日時 : 2015年7月17日 とら 南インド料理 Chicken Chettinad こんにちは そういえば一昨日、自宅でChicken Chettinadを作っていたました。 帰宅したのが遅かったので、冷蔵庫にある食材で何か出来ないかな?と思ったら コストコで買った鶏の胸肉が残っていたのでChiken […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年2月21日 / 最終更新日時 : 2015年8月15日 とら 南インド料理 バスマティライスの香り 久しくブログ書いていないと、書き方まで忘れてしまって・・・ こんなことではいけないと、一念発起?して昨晩の我が家の晩御飯を書いておきます。 昨晩は、久しぶりにサンバル、ラッサムを作ってミールスだ!と意気込んでたのですが・ […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年2月17日 / 最終更新日時 : 2015年7月17日 とら 南インド料理 COOK & SEE ohisasiburidesu. konbanha あ、間違えた。(笑) 皆様、こんばんは 沖縄旅行から帰ってきて、あっという間に一月経ってしまいました。 このひと月何をしていたのでしょうか? たまに、自宅のキッチンで南 […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年1月14日 / 最終更新日時 : 2015年7月17日 とら 南インド料理 とら屋食堂 昨晩の料理(笑) ついついブログにアップするの忘れてしまいました。 本日の晩御飯は、実家の近くで鮟鱇鍋を戴きましたのでこのブログには・・・ で、昨晩の料理をアップしていないことを思い出したので、備忘録として残します。 昨晩は、日曜日に開催 […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2012年1月11日 / 最終更新日時 : 2015年7月17日 とら ぐるとら inaとら食事会 Part.4 作ったもの・・・ 新年 明けましておめでとうございます。 本年もよろしくお願い致します。 年が明けて初めてのブログだったので、いまさら新年のご挨拶を(笑) 年末は、知人のおうちに南インド料理をケータリングして昼食を一緒に食べてきました。 […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2011年12月30日 / 最終更新日時 : 2015年7月1日 とら 南インド料理 inaとら食事会 Part.4のお知らせ こんばんは 先日25日に、ケララの風Ⅱをお借りしての食事会を開催したばかりですが 年明けの8日に、再度、inaさんと食事会を開催致します。 ただし、今回はちょっと条件を・・・ はじめての方にもお越しいただきたいということ […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2011年12月26日 / 最終更新日時 : 2015年7月17日 とら ぐるとら 12月25日のinaとら食事会 Part.3 12月25日の晩に、inaさんとケララの風Ⅱをお借りして食事会を開催しました。 三連休の最終日にも関わらず、お越しいただいた皆様方、有難うございました。 今回の食事会でも、inaさんは「お店では食べられないもの」を主題に […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2011年12月24日 / 最終更新日時 : 2015年7月17日 とら 南インド料理 とら屋 Rava Dosai 先日のことですが・・・ いつなのかもう忘れています。(^^ゞ 久しぶりに自宅で、南インド料理を作りました。 今回は、食感が好きなRava Dosai ちょっと焦げ目がついてしまいましたが(笑) 取りあえずプレーンなRav […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2011年12月19日 / 最終更新日時 : 2015年7月17日 とら 福岡 南インド料理食事会@北九州八幡 ぐるとら21 先日の日曜日は北九州市八幡東区の生涯学習センターで南インド料理の食事会を開催した。 昼夜の二部構成で、夕方から晩はノンベジの部だったのだが、昼の部が終わり、まったりしすぎて・・・ 夕方~夜の部は18時から食事開始なのに、 […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…