Chicken pepper fry
こんにちは
なんだが変な天気ですが、寒い。
まだ2月なので寒いのは仕方がないのですが…
あ、寒そうな日はタイツを履いていたのに忘れたからかも…
というくだらない話しは置いておいて、昨夜の晩ご飯は美味しい鶏胸肉が買えたのでChicken Pepper Fryを作って簡単に済ませました。
いつもはフェンネルシードをスターターにするのですが、味に深み?を持たせるためマスタードシードも加えてスターターに使用しました。
フェンネルを噛んだ時の清涼感とマサラの複雑?いや、単純かもに包まれた鶏肉がよく合います。と、私は思います。
そして、ライスという気分ではなかったためというかチューボーですよでチキンカレーが特集された際のあれが作りたかったのです。
ポンディシェリで働く未来の巨匠が作ったチキンロール。
ちょっとチャパティが小さかったので(笑)うまく丸められませんでしたが、まぁ美味しかった。
タンドリーチキンの代わりにペッパーフライ、チリソースの代わりにケチャップでしたが…
こんな楽しみ方もありですね!