南インド料理 半熟のMuttu Thilappichathu
ブログの更新をさぼってしまいました。たまに南インド系の料理は作っているのですが、なにせ同じようなものばかりですので・・・ためらってしまっていました。でも、そんなこと気にしてたら何時までたっても書き込み...
南インド料理 
南インド料理 アーユルヴェーダ教室で習った料理
アーユルヴェーダ教室に行ったのは、私ではありません（笑）相方さんが帰宅が遅くなりそうな私の代わりに、教室で習った筍のサブジと余り物野菜でサラダを作ってくれました。筍も柔らかく味もGood！でしたm(_...
ぐるとら ぬまとら食事会Part２＠ケララの風Ⅱ
日付が変わってしまいましたが５月５日はケララの風Ⅱにて、オーナーのN-jiriさんとのコラボにて食事会を開催させていただきました。生憎写真が全くないため（笑）、写真の掲載ができませんが・・・どなたかの...
南インド料理 Muttu Thilappichathu
今夜は相方さんが友人宅で泊まりがけのワイン会。持参させるために作った料理（サンバル・ラッサム・キャベツのトーレン・カリフラワークートゥ・春菊のコロンブ・ベジタブルクルマ・ビーツパチャディ・人参のコサン...
ぐるとら 平日のinaとら食事会（終了）
去る水曜日の晩、inaさんと大森「ケララの風Ⅱ」をお借りして南インド料理食事会を開催しました。平日にもかかわらず、満席になり感謝感激、西城秀樹（笑）知らないだろうな！？ハウスバーモンドカレーのコマーシ...
南インド料理 鯖の水煮缶を利用して
一昨日の晩御飯は、西友のワゴンセールで売り出されていた「鯖の水煮」缶を利用してチャパラプルス（Chapala pulusu）を作ってみた。あ、Chapala pulusuってアンドラ地方の魚料理みたい...
南インド料理 久々のドーサ、チキンクルマ等々
昨夜の晩御飯は、久しぶりにプレーンドーサを焼いてみた。焼き上げたときはカリッとしていて見栄えは良かったのだが、他の料理を皿に盛りつけている間の１０分でベターっとしてしまった。まだ気温が低いので、醗酵に...
南インド料理 花見に南インド料理
都内某所で、花見に参加して来ました。参加者それぞれ、飲み物・食べ物持参での花見。私が、持っていったのは・・・当然！？（笑）南インド料理でした。持参したのは、ラッサム、キャベツのトーレン、チキンペッパー...
