ぐるとら ケララの風 ４周年記念イベント
２２日 日曜日の夕方から東京・大森の「ケララの風Ⅱ」をお借りして「4周年記念イベント？」を行いました。募集開始が、週半ばを過ぎていましたので、参加希望者が集められるかが心配でしたが、募集開始を致しまし...
南インド料理
ぐるとら 
南インド料理 Oats Upma etc・・・
汚い話で申し訳ないが、最近便通が芳しくない（毎日出るには出るのだが、出切っていない感じ）ので、オートミールを使って便通改善料理(笑)のOats Upmaを作ってみた。利用しているOatsはコストコで買...
南インド料理 Rava Dosai
スージ（セモリナ粉）が100gほどあったので、昨日の晩御飯はラヴァ・ドーサを焼いてみました。普通のドーサとは違って、豆を発酵させませんから簡単に作れます。材料はスージ(セモリナ粉）、マイダ（今回は薄力...
南インド料理 Masala Dosai
いや～、風が強くなってきました。隣家のバルコニーから、煙草の煙以外にも何か飛んでくるんじゃないかとヒヤヒヤしていますが(笑)台風がやってきて、電車が止まる前に帰宅しなければ帰宅難民に為りかねないので、...
南インド料理 チキンカレーを作ってみた。
本日の晩御飯は、何を作ろうか考えているうちに１９時を回ってしまったため(笑)慌てて冷蔵庫にある食材等で南インド料理を作ってみました。作ったのは、Kozhi varutha・Kozhi varta・ko...
南インド料理 Hyderabadi Chicken Biryani
南インド料理をたまに作っているが、最近マンネリ気味なので、鶏腿肉でビリヤニを作った。材料は、全て自宅に有ったものを利用して作れた。あ、ミントだけなかったので入れるのを諦めたんだ・・・反省点は・・・１．...
南インド料理 「Puja＆ina」Special Night！（後）
昨日の続きです。前菜（おつまみ）だけで、ちょっと苦しかったのですが・・・まだまだ序の口。これからが、メイン（食事）です。私は、小休止してしまいましたが（笑）Zucchini Alo Posto（ズッキ...
南インド料理 「Puja＆ina」Special Night！（前）
日曜日の晩は、町屋にある「Puja」にて開催されたイベントにお伺いして来ました。イベント名：「東と南の饗宴 ベンガル×タミル」まず「Puja」は、インド東部のベンガル料理を戴けるお店。お店の場所は、千...
