南インド料理 ケララの風Ⅱでプチ忘年会
昨晩は、東京・大森にある南インド料理店「ケララの風Ⅱ」でプチ忘年会に参加してきた。というよりも、店主（N-jiriさん）の駄洒落や薀蓄を聞いてあげる会になっていた。参加者は、インドからビザの書き換えの...
南インド料理
南インド料理 
南インド料理 肉・肉・肉・魚・野菜・野菜の南インド料理
●ChettinadMilagu Kozhi Varuval・・・鶏胸肉で （ちょっと具が多かったかも・・・）●ChickenGizzard Fly・・・安かった砂肝を利用して。●Chiken Ste...
南インド料理 エリックサウスにてベジミールス
今日の晩御飯は自宅でミールスを作るつもりでいましたが、本業の方がなかなか終わらず・・・・東京駅八重洲口の地下にある、南インド料理を出すお店「エリックサウス」にて、２０時半位から晩御飯をいただきました。...
ぐるとら inaとら会＠ケララの風Ⅱ Part.2
本日の夕方から、ケララの風Ⅱにて、inaさんと食事会の調理をして来ました。今回は、「玉ねぎ、にんにく、トマトを極力使わない」料理にしよう！とinaさんから提案を受け、どうしよう！？と、戸惑いましたが(...
南インド料理 VAZHAKKAI PODIMAS
今日は、食事会用の予行演習を朝からしています。VAZHAKKAI PODIMAS（青バナナ（熟していないバナナ）のPODIMAS）を作りました。冷凍庫にあった青バナナを茹でて、皮をむき、摩り下ろし・・...
南インド料理 Chicken Kurma,Cabbage Poriyal,Carrot Kosambari
今夜の晩御飯は、先日の勤労感謝の日にコストコで買った鶏の胸肉を利用して、Chicken Kurmaをメインに、Cabbege Poriyal、Carrot Kosambariを作った。あ、もちろんお米...
ぐるとら １２月１８日は北九州で食事会の予定
こんばんはまたまた、福岡県北九州市で南インド料理食事会を開催するようです。って、他人事のようですが・・・１２月１８日の日曜日にお昼時、晩御飯に合わせての２開催を予定しています。１０月にも福岡市・北九州...
ぐるとら グルジリシリーズ ぐるとら１６・１７ 新潟県十日町市 「手で食べてみよう～南インド料理の会」
１１月１９日・２０日（土・日）は、新潟県十日町市にて南インド料理食事会を無事終了しました。基本的には、両日ともに同じ料理をお出し致しました。（＋ライムピクルス）にんにくを入れ忘れちゃったり、辛さを調整...
