南インド料理 とら屋 Rava Dosai
先日のことですが・・・いつなのかもう忘れています。(^^ゞ久しぶりに自宅で、南インド料理を作りました。今回は、食感が好きなRava Dosaiちょっと焦げ目がついてしまいましたが（笑）取りあえずプレー...
自宅
南インド料理 
南インド料理 とら屋 ノンベジ
今夜の晩御飯は、二日続けて南インド料理を自宅で作りました。昨日作りすぎてしまった、サンバルとひよこ豆のスンダルは今夜も食べました。(^^ゞKanangeluthi FryOatmeal UppumaK...
南インド料理 とら屋 ミールス
昨日の晩御飯は、昼食で東京・大森「ケララの風Ⅱ」でミールスを食べたにもかかわらずベジミールスを作ってしまいました。仕事帰りに近所のスーパーで買い物をしましたが、先日まで５本９８円位で安かったはずの茄子...
南インド料理 肉・肉・肉・魚・野菜・野菜の南インド料理
●ChettinadMilagu Kozhi Varuval・・・鶏胸肉で （ちょっと具が多かったかも・・・）●ChickenGizzard Fly・・・安かった砂肝を利用して。●Chiken Ste...
南インド料理 VAZHAKKAI PODIMAS
今日は、食事会用の予行演習を朝からしています。VAZHAKKAI PODIMAS（青バナナ（熟していないバナナ）のPODIMAS）を作りました。冷凍庫にあった青バナナを茹でて、皮をむき、摩り下ろし・・...
南インド料理 Chicken Kurma,Cabbage Poriyal,Carrot Kosambari
今夜の晩御飯は、先日の勤労感謝の日にコストコで買った鶏の胸肉を利用して、Chicken Kurmaをメインに、Cabbege Poriyal、Carrot Kosambariを作った。あ、もちろんお米...
食材 冬瓜の皮は固かった。
久しぶりに自宅で、南インド料理を作った。今週末開催する武蔵境での食事会に出すつもりの「イドゥリ」を作りたかったから。昨晩はイドゥリを作る気は微塵もなかったのだが、ちょっと心配になったのが本音である。（...
南インド料理 鰯のタミル式フライ
今日の朝食は、昨日買ってきたイ・ワ・シ♪を使っての南インド料理を作りました。昨日５尾の開きが、駅下の魚屋さんで１００円でした。一尾あたり、２０円♪最寄り駅までの車中では、晩御飯は「炒飯」を作るぞ！と考...
