インド 2015 インド・ケララ旅行 ケララ ８ Broadway
こんにちはLuLu Mallで食事、探索をしたあとN-jiriご夫妻は、鋭気を養うべく、カフェでまったり休憩されていました。うちら夫婦は、ショッピングセンターに潜入し食材やらお土産やらの物色をしました...
道具
インド 
道具 カードチリの作成
こんばんはインドで食べたカードチリに衝撃を受け？、食事会用のカードチリを再度作成しました。衝撃と言っても、美味しかった衝撃だったんですが…まずは、唐辛子の購入です。よく行く、新大久保の新宿八百屋で10...
道具 干からびる～
貰いすぎて、食べきれずに熟れてしまったゴーヤ・・・腐ってしまう前に、乾燥しちゃいました。食品乾燥器昨晩から乾燥させたゴーヤちゃん。輪切りにして、トレイに盛って、スイッチオン。（ドライヤーみたいな）温か...
道具 食品乾燥機 カードチリ作成にも！
こんにちは蒸し暑い日々が続きます。こんな時期に、切り干し大根作ろうと思うとうまく乾燥できません。黒ずんでしまったり、場合によってはカビてしまうこともあります。それは湿気の性なんですが、冬にならないと湿...
道具 粉エース 我が家のマシーン その１
このブログを始めてから、粉エースを書いたことがなかったので改めて。以前はイドゥリやドーサを作る際、米粉を買ったり、ミキサー等で時間をかけて粉にしていましたが、粉になりきらない粒々も交じっていました。買...
道具 茄子の乾燥
福岡市・北九州市で開催予定の食事会でお出しする茄子のアチャール用の茄子を買ってきた。買った本数は、３０本。この茄子を輪切りにして、食品乾燥機にかけて乾燥させなければならない。まずは、茄子をすべて輪切り...
道具 あじねフライパン 試食
緑豆の準備が終わり（ただ水につけただけだが・・・）、クレープパンを眺めていたら焼いてみてよという声が、お腹の中から聞こえてきた。そう、ただお腹が鳴っただけなのである。でもタイミングがよかったので、何か...
道具 あじねフライパン
ようやく届きましたあじねフライパンのクレープパン。inaさんのブログを見て以来欲しくて欲しくて（笑）、検討の結果購入してしまいました。inaさんのお宅にお邪魔して、このクレープパンで焼いたドーサを戴い...
