自宅

先日購入してきて、冷凍庫の肥やしになりかけていた「ワカサギ」を利用してパーティ用のAcharを取りあえず作ってみた。とにかく辛い。が、ニンニク・生姜の香りと唐辛子の噎せる臭いがたまらない。この香りだけ...

今日のブランチは、オムレツを使用したトマトとビネガーの効いた酸っぱめの料理。ケララ北部のマラバー（ル）コーストのムスリム料理だそうです。以前inaさんも作られていますが、オムレツカレーと表記しておきま...

昨晩食べた、メイン料理を掲載し忘れていました。というより、作成中に寝落ちしてしまったのが本当のところ。冷蔵庫の中をみたら、先週の食事会で利用した香菜が余っていた。相方さんが香菜の延命措置を行ってくれて...

何時以来なのだろうか？Sabudana vadaを食べるのって・・・と言うくらい食べていなかったのですが、加ト吉の冷凍讃岐うどんにも入っているタピオカのモチモチ感が忘れられずに、モチモチのワダを作りた...

いや～、今日は涼しくなりましたね～涼しくなりだしたら、ドーサが食べたくなってしまいました。でも豆の準備をしていなかったので・・・いつものオートミールを使って、Oats Dosaiを作りました。久しぶり...

冷蔵庫内の整理！！を、しなければならなく冷凍庫で冬眠していたラム肉を引っ張り出し、簡単にできるMutton fryを作り、晩御飯のおかずにしました。 ちょっと脂身が多かったのですが(笑)、挽きたてのガ...

今日の晩御飯は、新大久保のグリーンナフコで２ｋｇ　１０００円で買った骨付きマトンを利用してMutton Kuzhamb を作ってみました。冷凍マトンを買った後、小分け包装を相方さんにお願いしていたので...

晩御飯に使用するほうれん草等の材料を買いに、近所のスーパーに出かけたら・・・ほうれん草が、ひと束１９８円！？もするなんて。違うスーパーでは、ほぼ同じ量が１２８円で売っていたのを見ているためほうれん草を...