Information 久しぶりの「インド古典音楽講座」
とら屋食堂では、さまざまな講師をお迎えして講座を開催しております。今週末、18日日曜日に開催されるのは「インド古典音楽講座」です。講師は、バンスリー奏者、寺原太郎さん。毎回、その引き出しの大きさ、深さ...
ミールス
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Information 冷やしラッサム始めました
毎年ご好評いただいている冷やしラッサム、今年も始めました。ただならぬ暑さと湿気で、食欲が落ちている方にもしっかりスパイスを摂っていただくべく、新しく「暑気払いセット」をご用意させていただきます。ミール...
Information 今週はランチのおやすみを木曜日に変更します。
現在、毎週金曜日にお休みをいただいておりますが、今週は金曜日にご予約をいただいたので、現在予約のない木曜日をお休みにいたします。7月は第1週の木曜日にご予約が入っているので、3日木曜日は営業予定です。...
Topicks 塩分
お客様から、ミールス一食当たりの塩分量はどれくらいですか？とご質問いただきました。当店でお出ししているミールスの塩分は、おおよそ下記のようになります。容量塩分濃度塩分量（概算）1.Sambar120c...
Information 今週のディナーは「遊佐野菜の会」です
皆様のご協力もあり、今週も山形県遊佐（ゆざ）町からお野菜が届きました。ランチミールスのおかずにも使わせて頂いておりますが、ディナーでは遊佐野菜が主役のメニューが並びます。9月21日土曜日、24日火曜日...
Topicks 蛇瓜
一昨日開催したキッチンスタジオペイズリー主催：香取先生のイベントの時に、先生からお土産としていただいた蛇瓜。昨日の9月14日(土)からランチミールスにクートゥの野菜として利用していますが、その蛇瓜につ...
Book/Movie 作ろう！南インドの定食ミールス
この書籍出るって聞いた時、正直驚きました。だって、私は２０年位前から当時「怪しいおぢさん」と呼ばれていた沼尻さんのひっつき虫（金魚の糞？）みたいに公共施設で行われる、「怪しいおぢさん」が作るミールスを...
投稿 9月11日(水)のメニュー
9月11日(水)のメニューは、④セロリのクートゥ、⑤ビーツのパチャディ、⑥キャベツのポリヤルとなります。The menu for Wednesday, September 11th is:④ Cele...
