Topicks 最上川 千本だんご
河北で一寸亭の肉そば、正福でハンバーグとビーフシチューのランチセットを食べた二人は、お友達から教えていただいた最上川 千本だんごさんに遊佐に行く途中寄ってみました。下調べなく注文した団子が出てきたら、...
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Topicks あんこう鍋
アレルギーを事前にお聞きしたうえで、寒いある日、あんこう鍋をお出ししました。え⁉️と、思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、あんこうはスパイス料理と相性がいいんです。ただ、下拵え（処理）をしないと...
Topicks 沖縄へ行ってきます
こんにちはなんだか最近バタバタしていて、北海道旅行記など書ききれていないものがありますが、これから沖縄旅行に行ってきます。（いま、大阪近辺上空を飛んでいます）いろいろな食材を購入してくるつもりで、帰京...
Topicks ラッサム×おでん🍢
おはようございます。とら屋食堂の名物！？「ラッサムベースのおでん🍢」を作ります。寒さが増す季節、心も体も温まる絶品料理を探している皆さまへ、とら屋食堂から新しいご提案です！😆私たちの名物、「ラッサムベ...
Topicks 生ひやむぎの店頭販売について
北海道北見の津村製麺所より、店頭販売用の生ひやむぎが入荷しました。内容量300g賞味期限製造日から20日間保存方法冷蔵庫（10℃以下）で保存してください。冷凍保存も可能です。冷凍庫の出し入れによる温度...
Topicks 生ひやむぎのご提供方法、少しずつ進んでいます
おかげさまで、生ひやむぎをご提供するお試し営業では、いろいろなお客様にお越しいただき、そして生ひやむぎの美味しさを愉しんでいただいています。このむちむちの食感と喉越しは、北海道出身のお客様からも感動の...
Topicks 塩分
お客様から、ミールス一食当たりの塩分量はどれくらいですか？とご質問いただきました。当店でお出ししているミールスの塩分は、おおよそ下記のようになります。容量塩分濃度塩分量（概算）1.Sambar120c...
Topicks ゆめかさご
魚介メインの料理で、「ディナーの予約をお願いします。」とお客様より予約が入りました。さて、どうしましょう・・・遊佐の野菜も食べていただきたいと思っているので、メニュー構成を考えるのも楽しい時間。天気予...
