こんにちは
なんだか最近バタバタしていて、北海道旅行記など書ききれていないものがありますが、これから沖縄旅行に行ってきます。（いま、大阪近辺上空を飛んでいます）
いろいろな食材を購入してくるつもりで、帰京後、それらの食材を使用して、「沖縄食材の会」、「沖縄で買ってきたものを食べる会」みたいなものを開催したいと思っています。
そこで、皆さんに質問です。
沖縄の食材で、何が食べたいですか？もしくは何を食べたいですか？と、いまさら聞いてみたりします。
あぐー豚のお肉は買って帰るつもりなのですが、ここでまたまた質問です。
アグー豚とあぐー豚の違いって皆さんご存知ですか？
西荻窪の西友さんで「あぐー豚のお肉」を扱っているのを見て、「限られた食材なのに、そんなに取り扱いできるのかな？」と疑問に思って調べたことがあり、私は知っています☺️
「あぐー」はJAが商標登録されたもので、一定の基準値を超える在来原種に他品種を掛け合わせたものらしいのです。
https://furusato-ikiru.com/chapter/okinawa/detail-2171/#:~:text=片仮名の「アグー」は原種,かけ合わせたものです%E3%80%82
気付けば、もう大分県、宮崎県の近くを飛んでいます。
日本狭し、とはいうけれど、まだまだ知らないことがたくさんあります。
皆さんの気になる食材、あったらぜひ教えてください。
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