2019年9月25日 / 最終更新日時 : 2019年9月25日 とら 20190928はシラスのビリヤニです。 こんばんは 先週末の牡蠣ビリヤニに続き、今週末も魚介類のビリヤニです。 メイン具材は、しらす。シラス。白子。 どのような味付けにするかちょっと悩んでます。 今回の食材は、リクエスト。 ご期待を裏切らないようにしなければ・ […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2019年9月24日 / 最終更新日時 : 2019年9月29日 とら 先日の牡蠣ビリヤニは・・・ こんばんは 先週の土曜日にご提供した「広島産牡蠣のゴロっとビリヤニ」ですが、機会あったら食べたい!や何時食べれるの?等のメッセージ、お電話いただき恐縮です。 全員の都合を調整するのは難しそうですので、近々に予定日をお知ら […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2019年9月19日 / 最終更新日時 : 2019年9月19日 とら 20190921は牡蠣のビリヤニご提供 毎週土曜日のビリヤニですが、今週末の土曜日は牡蠣のビリヤニをお出ししたいと思います。 いつもの牡蠣に比べて一回り大きな2Lサイズのものを購入し、ご提供の予定です。 牡蠣の重さが30g〜40g/1個となりますので、一人当た […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2019年9月17日 / 最終更新日時 : 2019年9月17日 とら ハーフサイズのビリヤニ 昨日のランチ時、通常のハーフサイズに相当する鰤のビリヤニを提供いたしました。 ビリヤニライスに乗せるメイントッピングはそのままで、ライスの量(具材の鰤も)、トッピングのトマトを減らして試験的にご提供。 ガッツリ!食べる方 […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2019年9月2日 / 最終更新日時 : 2019年9月2日 とら 8月最後のビリヤニ 先週末のビリヤニは、リクエストによりゴーヤと豚肉のビリヤニ。 あれやこれや考えたらこんな風になりました。 ゴーヤは丸々一本使用し、ナッツとヒレ肉をビリヤニとは異なる味付けをしてゴーヤに詰めました。 総重量は結構な重さにな […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2019年9月2日 / 最終更新日時 : 2019年9月3日 とら スパイス販売開始 店内にてスパイスの販売を始めました。 が、通信販売は行いません。 当店にてお食事いただいたご入用の方にお求めいただければと思い、店内での販売のみとなります。 価格は、アンビカショップの価格とほぼ同一価格です。 https […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2019年8月31日 / 最終更新日時 : 2019年9月2日 とら 月替わりおすすめビール 9月 8月のおすすめビールはヒューガルデンホワイトでした。 予定数を上回るご注文で、最終日までご用意できず申し訳ございませんでした。 来月のおすすめビールはコエドブルワリーの伽羅 -Kyara-になります。 https://w […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2019年8月30日 / 最終更新日時 : 2019年9月2日 とら 20190831からのランチメニュー 8月31日から9月5日までのランチメニューはヴィーガン対応メニューとなります。 ヨーグルトは乳製品ではなく大豆由来の豆乳グルトを使用した料理となります。 サンバル ラッサム ダール ライス パパダム メドゥ・ワダもしくは […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2019年8月17日 / 最終更新日時 : 2019年8月17日 とら 本日よりイドゥリセットお出ししています。 非常に暑い店舗内。 こんなに暑いなら、発酵物をお出ししよう! ということで揚げ物の「メドゥ・ワダ」と併せて「イドゥリ」もセットにしてお出しし始めました。 注文時にどちらが良いかお伝えください。 ただし、発酵具合が悪くお出 […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2019年8月12日 / 最終更新日時 : 2019年8月29日 とら ハッピーオーナム!「オーナムサディヤ(Onam Sadya)とら飯祭り」 ケララのお祭り「オーナム」 2019年は9月11日だそうです。 そこで、とら屋食堂でも、オーナムを祝うお祝い料理「サッディヤ 」をイメージしたお祭り料理をお出しすることにしました。 https://www.kokuchp […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2019年8月12日 / 最終更新日時 : 2019年8月29日 とら 「おやぢギャグかるた大解説会」 あのケララの風モーニングのオーナーシェフ再来! https://www.kokuchpro.com/event/gyagu1909/ 大森にある「ケララの風モーニング」の沼尻シェフをゲストにお迎えします。 「おやぢギャグ […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2019年8月12日 / 最終更新日時 : 2019年8月29日 とら 8月18日の羊祭りについて こんにちは 羊を思いっきり食べたい!との希望があり募集を開始した羊祭り。 残念ながら8月8日開催分は、最少催行人員に達しなかったため18日に変更しての再募集となりました。 https://www.kokuchpro.co […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2019年8月12日 / 最終更新日時 : 2019年8月29日 とら 【期日変更】8月8日13時から開催の羊祭りについて→8月18日に変更致します。 こんにちは 平日の昼間に羊を思いっきり食べたい!との希望があり募集をしている8月8日の羊祭りですが、 参加者が2名では開催できません。 1名様より参加のオファーをいただきましたが、3名様での開催は食材の調達、調理等を考慮 […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…