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沖縄へ行ってきます

こんにちはなんだか最近バタバタしていて、北海道旅行記など書ききれていないものがありますが、これから沖縄旅行に行ってきます。(いま、大阪近辺上空を飛んでいます)いろいろな食材を購入してくるつもりで、帰京...
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ラッサム×おでん🍢

おはようございます。とら屋食堂の名物!?「ラッサムベースのおでん🍢」を作ります。寒さが増す季節、心も体も温まる絶品料理を探している皆さまへ、とら屋食堂から新しいご提案です!😆私たちの名物、「ラッサムベ...
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生ひやむぎの店頭販売について

北海道北見の津村製麺所より、店頭販売用の生ひやむぎが入荷しました。内容量300g賞味期限製造日から20日間保存方法冷蔵庫(10℃以下)で保存してください。冷凍保存も可能です。冷凍庫の出し入れによる温度...
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生ひやむぎのご提供方法、少しずつ進んでいます

おかげさまで、生ひやむぎをご提供するお試し営業では、いろいろなお客様にお越しいただき、そして生ひやむぎの美味しさを愉しんでいただいています。このむちむちの食感と喉越しは、北海道出身のお客様からも感動の...
仕入れ旅

202411 北海道旅行2

サロマ湖から北見に移動してきました。前回の続きとなります。そしてようやく津村製麺所に、17時半ちょっと前に到着。当初は17時頃までにはお伺いする旨お伝えしていましたが、少し遅れてしまいました。(事前に...
仕入れ旅

202411 北海道旅行1

ようやく旅の疲れが抜けました。といっても、北海道食材、牡蠣、野草イベントが終り日々無事に営業を行えたからかもしれません。先週の北海道旅行の一日目は、新千歳空港からサロマ湖、北見の津村製麺所、北見発祥の...
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塩分

お客様から、ミールス一食当たりの塩分量はどれくらいですか?とご質問いただきました。当店でお出ししているミールスの塩分は、おおよそ下記のようになります。容量塩分濃度塩分量(概算)1.Sambar120c...
仕入れ旅

再び北海道

秋田狙いのJALマイレージバンクの「どこかにマイル」。選択した日程の候補地の特典航空券残席数を確認し、秋田が当たってほしいと狙いを定めたにもかかわらず・・・抽選結果は、「新千歳空港」💦先月に引き続き、...
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