海産物三昧の晩御飯
新年 明けましておめでとうございます。
いつもご愛顧いただき、どうもありがとうございます。
本年もよろしくお願い致します<m(__)m>
と、年明け１１日に今年初のブログ記載。
冬期休暇中は、新潟の湯沢町の別宅に籠っていましたのでスパイスとは殆ど無縁の状態でした。
休み明けも、あっちいったりこっちいったりの状態で・・・
そんなこんなの木曜日、平成２４年分の修正申告のため税務署に行くことになり、要件が済んで早めに帰宅出来ましたので、南インド風料理の晩御飯を久しぶりに作りました。
作ったものは、 甘エビのラッサム（Prawn Rasam）、広島産牡蠣のモイリー（Oyster Moilee)、オクラのパチャディ（Vendakkai Thair Pachadi）、槍烏賊のマサラ（Kanava /Squid Varuthathu)、浅利のトーレン（Kakka Thoran)、湯取で炊いたご飯です。
これらの食材は、近所のスーパーで半額もしくはタイムセールで買ったものでしたので・・・１０００円もかかっていません。（スパイス、ココナッツミルク、カレーリーフは除きますが・・・）
簡単に出来るのに、変わった味で美味しく戴けます。
ぜひ皆さんも作ってみて下さい(^^ゞ （調理方法を記載すると、えらく長くなりますので割愛しました。）
ではでは。