2015年7月28日 / 最終更新日時 : 2015年8月1日 とら 旅行 南インド旅行14 チェンナイ6 Viji Varadarajan Cooking-class こんにちは 苗場の別宅に移動し、のんびりまったり備忘録書いています。 苗場から戻ってきても、備忘録が纏まりません>< (もう2年も前の話ですが・・・)この旅行も終盤に差し掛かってまいりました。 今回の旅行では、ケララ州で […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2015年7月26日 / 最終更新日時 : 2015年7月28日 とら 南インド料理 簡単に作れる、チキンペッパーフライ こんにちは 苗場でまったりしながら、料理したりしています。 作ったものは、チキンペッパーフライ。 鶏肉は、地鶏(名前は忘れました)。 脂身も美味しい鳥さんでしたので、皮付きのまま調理しましたので完成は脂だらけ。(笑) グ […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2015年7月25日 / 最終更新日時 : 2015年7月25日 とら 南インド料理 ドラムスティックの葉(モリンガ)のポリヤル こんにちは ドラムスティックの葉を頂きましたので、南インドのポリヤル風にしました。 ドラムスティックって!? 写真にぶら下がってる物体わかりますか!? これがドラムスティック。 南インド料理のサンバルやアヴィヤルに入って […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2015年7月24日 / 最終更新日時 : 2015年7月24日 とら 旅行 南インド旅行13 チェンナイ5 Southern Spice こんにちは 昨日は本屋さんで終わってしまいましたが、Cook & See をパラっと捲りましたら、 目に留まったのが、ライムジュースラッサム(Lime Juse Rasam)。 家にライムあるから作ろうかな?と思 […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2015年7月22日 / 最終更新日時 : 2015年8月1日 とら 旅行 南インド旅行11 チェンナイ3 チェンナイで家庭料理旨し! こんにちは インド旅行も折り返し地点を通過しました。 多々忘れていることもありますが、このまま備忘録を作成しておかないと、すっからかんに忘れそうなので… ホテルで朝食前の腹ごなしをした後は、チェンナイ散策です。 と言って […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2015年7月21日 / 最終更新日時 : 2015年7月23日 とら 旅行 南インド旅行10 チェンナイ2 ラジニ様のホテル おなかも膨れビールも買ったので誰かの部屋に集合し、ワイワイがやがや。 何処に行きたいだの、スパイス何処で買おうか、実はチェンナイのコーヒーは美味しいから豆は買った方がいい等々お話ししました。 でも、ちょっと困ったことがあ […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2015年7月21日 / 最終更新日時 : 2015年7月21日 とら 旅行 南インド旅行9 コーチン7〜チェンナイ1 コーチン空港、アンジャッパー こんにちは こんばんは ようやくケララの備忘録終わりそうです。 あ、忘れてるから備忘録にならないかも・・・ グランドホテルでの昼食も無事終わり、宿泊していたホテルに向かったら・・・ Nimmy先生のところへ送迎してくれた […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2015年7月19日 / 最終更新日時 : 2015年7月19日 とら 旅行 南インド旅行8 コーチン6 グランドホテルでランチ おはようございます。朝6時過ぎから、備忘録として2年前の旅行を書いています。 写真を見ては思い出しの状態ですが、次回の旅行の際、少しでも役に立てば・・・と思っています。 大所帯での旅行でしたが、楽しい旅行でした。 ina […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2015年7月18日 / 最終更新日時 : 2015年7月18日 とら 南インド料理 ケララの風Ⅱでミールス こんにちは 今日はケララの風ⅡのN-jiriさんと、色々な打ち合わせをするためお伺いしてミールスを頂きました。 今日のミールスは、ジャーン! 蕪のサンバルは蕪が口の中で溶ける絶妙な調理。 エリセリは、青唐辛子がピリッと効 […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2015年7月18日 / 最終更新日時 : 2015年7月22日 とら 旅行 南インド旅行7 コーチン5 cooking-class こんばんわ 今回の南インド旅行(ケララ)でのメインイベントです。 Nimmy 先生の料理教室 Nimmy先生は、シリアンクリスチャン N-jiriさんがケララの風Ⅱを出店される際(?だったと思います)、ケララに来られてレ […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2015年7月13日 / 最終更新日時 : 2015年7月14日 とら インド 南インド旅行6 コーチン4 ミールス、人気のドーサ屋さん、コーチン市場 いやー暑い。 自宅では、未だ冷房・除湿を点けていませんが、 外出先で涼んでいます。 小さい頃は、図書館で涼んだりしたこともありましたが 西武線の廃車両を利用した図書館だったので涼しかったのかどうか思い出せません。 多分扇 […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2015年7月13日 / 最終更新日時 : 2015年9月2日 とら インド 南インド旅行5 コーチン3 half-day backwater canal tour バックウォータークルーズのあとToddy Shopでの飲食等々。 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2015年7月10日 / 最終更新日時 : 2015年7月10日 とら 南インド料理 KERALA BHAVAN こんばんは 明後日、100人分のカレーをお寺さんで作る関係で今日は車通勤。 一段落?ついたので、帰宅途中ケララ バワンで食事することにしました。 車は練馬駅隣接の駐車場に停めました。 そこからトコトコ4分位、到着です。 […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2015年7月9日 / 最終更新日時 : 2015年7月17日 とら ぐるとら ぐるとら食事会 in 川口 こんにちは 昨日は、川口の某所(笑)で南インド料理食事会を開催致しました。 正午まで仕事をし、帰宅後調理を開始しましたが時間が押してしまいました。 主催者様、参加者の皆様ごめんなさい、そして有難うございました。 あいにく […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2015年7月7日 / 最終更新日時 : 2015年7月10日 とら インド 南インド旅行4 コーチン2 料理教室 カジノホテルで朝食をたべたあとチェックアウトして移動。 総勢7名。 オートに分乗して、エルナクラムへ移動するためジェッティ乗り場へ。 到着。 早速移動です。 着きました。下船します。 向かったのは、ツーリストデスク。 こ […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2015年7月4日 / 最終更新日時 : 2015年7月14日 とら 南インド料理 家庭で作れる南インドのカレーとスパイス料理 南インド料理本の新刊です。 キッチンスタジオペイズリー香取先生の著書。 目新しいものと以前の著書にあったものもありますが、作ってみたい料理が載っています。 実は、香取先生にお願いして10冊購入しているのですが、到着まで待 […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2015年7月4日 / 最終更新日時 : 2015年7月4日 とら インド 南インド旅行2 シンガポール ムルガン・イドゥリショップで食事した後は、リトルインディア内を歩き回ります。 曜日感覚ないのですが、平日の午前中だったと思うので街中はガラガラ。 ちょっと暑かったですが、スイスイ見学できます。 そして、ドリンク買ったり電 […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2015年7月2日 / 最終更新日時 : 2015年8月28日 とら インド 南インド旅行1 成田〜シンガポール 総勢7名での南インド旅行。その前哨戦のシンガポール(トランジット)。短い時間ながら、濃い内容です。 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2015年6月28日 / 最終更新日時 : 2015年7月14日 とら 南インド料理 なんどりでマトン食べました。 こんにちは Facebookにはなんどりに訪問したこと書いたのですが、 ブログにも書いておかないとと思い立ったが吉日。 図書館で調べ物しつつ、睡魔に襲われそうでしたのでブログを更新します。 先日の金曜日、inaさんのお店 […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…
2015年6月16日 / 最終更新日時 : 2015年8月20日 とら ぐるとら 第4回 《Elephant* yoga》x《とら屋食堂》 「ヨガして南インド料理を食べる会」 こんにちは 昨日(8月19日)からブログといいますか、HPの具合が悪くログインできない状態で、第4回食事会の修正作業ができませんでしたが、ようやく修正終わりましたので改めてアップ致します。 こんばんは ちょっと日にちがあ […] 共有:FacebookTwitterPinterestメールアドレス続きを読むPocketいいね:いいね 読み込み中…