南インド料理一覧

エリックサウスにてベジミールス

今日の晩御飯は自宅でミールスを作るつもりでいましたが、本業の方がなかなか終わらず・・・・ 東京駅八重洲口の地下にある、南インド料理...

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inaとら会@ケララの風Ⅱ Part.2

本日の夕方から、ケララの風Ⅱにて、inaさんと食事会の調理をして来ました。 今回は、「玉ねぎ、にんにく、トマトを極力...

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VAZHAKKAI PODIMAS

今日は、食事会用の予行演習を朝からしています。 VAZHAKKAI PODIMAS(青バナナ(熟していないバナナ)のPODIMAS...

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Chicken Kurma,Cabbage Poriyal,Carrot Kosambari

今夜の晩御飯は、先日の勤労感謝の日にコストコで買った鶏の胸肉を利用して、Chicken Kurmaをメインに、Cabbege Poriy...

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グルジリシリーズ ぐるとら16・17 新潟県十日町市 「手で食べてみよう~南インド料理の会」

11月19日・20日(土・日)は、新潟県十日町市にて南インド料理食事会を無事終了しました。 基本的には、両日ともに同じ料理をお出し致しまし...

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東京で南インド料理を作って食べる会Vol.2@武蔵境(ミールスの部)

13日の「東京で南インド料理を作って食べる会Vol.2@武蔵境(ティファンの部)」は終わっても、 次なる食事会「東京で南インド料理を作って...

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東京で南インド料理を作って食べる会Vol.2@武蔵境(ティファンの部)

いかんいかん。 ついついブログをさぼってしまった・・・ 本当なら、我が家のマシーン その2 冷温庫を紹介するつもりだったのだが、利用中...

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告知 武蔵境で食事会

来週の日曜日に、武蔵境の公共施設を借りて食事会を開催します。 以下、mixiでの募集要項です。 お時間のある方、是非起こし下さい。 ※...

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ぐるじりシリーズ ぐるとら13@北九州

日曜日の食事会・昼の部が終了したあとは、スパイスに詳しい方のお勉強会。 スパイスのスイッチの話から、なぞなぞ等を利用してのお話を、みん...

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ぐるじりシリーズ ぐるとら12@福岡高宮

一昨日の食事会終了後、kyohekiさんの車に同乗し福岡・高宮から北九州・小倉まで移動。 小倉の東急インにチェックイン後、ホテルの近く...

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ぐるじりシリーズ ぐるとら10・11@福岡

先ほど、小倉の東急インへ帰って来ました。 いかがでしたでしょうか?(笑) 基本的に、お昼と晩のメニューは同じものを作ったかと思い...

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告知 ぐるじりシリーズ ぐるとら16@新潟県十日町市

いやー、すごいの出来ちゃいました。 先日、南魚沼市で南インド料理の食事会を開催したのですが・・・ そこに参加された野田さんが、食事会を絵...

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茄子のアチャール(Vardenenga Achaar)

先日乾燥させた茄子を利用して、アチャールを完成させた。 基本のレシピでは、にんにくを一房利用するのだが、今回はその5倍(笑) え...

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Oatmeal Uppuma

今夜の晩御飯は、オートミールを利用してウップマを作りました。 以前、inaさんとコストコに行き購入したオートミール初登場です。 買っ...

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curd-chili

食事会用のカードチリ作成 その1青唐辛子を洗い、スリットを入れる。(写真の唐辛子は、洗っただけのもの) ヨーグルトに塩を混ぜ、青唐辛子...

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Pesarattu

今日は、あじねフライパンでPesarattuを焼いてみた。時間的余裕があれば、ウラドダル・米を挽いて醗酵させたいところですが、仕事に追われて...

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新潟県南魚沼市食事会(ぐるじりシリーズ ぐるとら9)

新潟県南魚沼市での二日目の食事会は、「法林寺」様をお借りしての食事会となりました。 前日の反省点を活かして調理しなければならないのですが...

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新装開店 とら屋食堂(ぐるじりシリーズ ぐるとら8)

先日、新潟県南魚沼市で南インド料理の食事会を二日間開催して来ました。 食べていただいた方は、総勢で66名。 多くの方に、お料理を食べて...

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