個人宅での食事会で・・・

南インド料理

先日の日曜日は、Aさんのお宅にお伺いして、ベンガル料理をはじめとしたインド料理を堪能してきました。

まずは、戴いた料理の写真をご覧ください!

デーン!と並べられた料理の数々・・・
観ているだけで、嬉しくなっちゃいますよね(笑)
それでは!ということでお皿に盛ってみました。
◇ケララ・ビーフカレー (スパイシーなビーフカレー)
◇ムリガタニー(英国風赤レンズ豆のポタージュ)
◇ラッサム(ムングダルのラッサム)
◇ドイ・マーチ(真鯛を使ったベンガルの伝統的な魚のジョル)
◇ムルギ・ジョル(鶏肉と野菜のベンガルの家庭風カレー)
◇ジャガイモとカオクラのコロンブ(アーンドラ風野菜カレー)
◇キャベツのトルカリ(キャベツの香味炒め)
◇プロウンカレー(マイルドでクリーミーな海老カレー)
◇キチュリ(カリジラ米とレンズ豆を柔らかく炊いたご飯)
◇VADA(ウラッド・ダルをすり潰した生地の甘くないドーナツ)
◇ダルワラ(ムング・ダルのスパイシーなスナック)・・・写真忘れ(^^ゞ

 

美味しそうですね~
写真見ているだけで、また食べたくなってしまいます・・・

 

◇カリフラワー・マサラ(カリフラワーのスパイス炒め)
◇ポテト・マサラ(ケララ風ジャガイモのスパイス炒め)

 

◇MIXダルスープ(北インドの伝統的な辛い豆スープ)
Aさんの調理風景を拝見出来ただけでも、足を運んでよかったと思うのですが、美味しい料理の数々を食べて飲んで、楽しい一時を過ごすことができました。
どうもありがとうございました。そしてご馳走様でした。

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