12月20日の食事会について@文京区男女平等センター

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こんばんは

今週末(平成27年12月20日)に開催予定の食事会につきまして参加予定の皆様にお知らせがございます。

12月20日のイベントは↓をクリックください。

12月20日 南インド料理の会☆年忘れ野菜祭り!
こんにちは 出張開催ばかりしていた食事会ですが、都内で久しぶりに自主開催の食事会をすることになりました。 先月の長野県安曇野市、...

今回のイベントでは、先月久留米でお世話になりました、生産者の顔がわかる八百屋さんの野菜にて食事会を開催する旨ご報告致しましたこと覚えていただいていますでしょうか?(笑)

福岡久留米の八百屋さん「産直や蔵肆

店主の鶴久さんより、用意いただける野菜を教えていただきました。

下記の野菜が久留米から送付可能なものです。これらの中から、使用するであろう野菜達をピックアップして発注致しました。ですので、全てのものが使用される訳ではありませんが・・・

一応野菜達リストだけでも掲載しておきます。

1、ほうれんそう
2、じゃがいも(さんじゅうまる)
3、さつまいも(べにはるか)
4、白菜
5、ながいも
6、小カブ
7、ちんげんさい
8、ブロッコリー
9、かつお菜
10、原木椎茸
11、
有機JASサトイモ
12、れんこん
13、さつまいも(べにはるか)
14、紅玉
15、カリフラワー
16、サニーレタス
17、九条ねぎ
18、セロリ
19、タァサイ
20、ブロッコリー
21、玉レタス
22、かぼちゃ(まんじろう)
23、大根
24、みかん
25、キャベツ
26、白菜
27、中ねぎ
28、かつおな
29、水菜
30、小松菜
31、春菊
32、かぼちゃ(九重栗)
33、かぼちゃ(雪化粧)
34、ねぎ
35、ピーマン
36、ラディッシュ
37、オレンジカリフラワー
38、ルッコラ
39、パクチー
40、わけぎ
41、レモン
42、スイートスプリング

なんと、送付いただいたリストには41種類もの野菜、果物!!(ダブりがありましたので修正)

これらのリストをいただいて、見た瞬間、正直固まりました。

予定していた料理を変えた方がいいんじゃないか?の食材達。

みかん、スイートスプリングの柑橘類も・・・。アチャールかラッシーもしくは食後のフルーツとしてそのままお出しするか!?(笑)

長ネギはかつお菜とココナッツマサラにしようか、と、以前お知らせしたことと違うことを考えたりしています。

そして、メインのビリヤニですが・・・

マッシュルームのビリヤニから、上記野菜をふんだんに使用したビリヤニに変更してしまってもいいかな?

と、昨晩から悩んでいましたがやっぱりマッシュルームのビリヤニは作ります。

スイートスプリングは今回は遠慮させていただきました。

美味しいお野菜をたくさん食べていただけるよう考慮しますのでお許しを!

何を作るか再考することは楽しいのですが、ちょっと疲れます(笑)

お出しするものの予定

1、小蕪のサンバル
2、春菊のラッサム
3、かつお菜・牛蒡・さつま芋のコロンブ
4、長葱・タァサイのココナッツマサラ
5、さつま芋のチャトニ
6、ピーマンのマサラ炒め
7、里芋ロースト
8、じゃが芋のポディマス
9、3種類の南瓜のエリセリ
10、キャベツのトーレン
11、ビーツのパチャディ
12、大根、水菜、人参、ムングダールのコサンバリ
13、甘くない豆のドーナッツにモチモチするサブダナ入りのメドゥ・ワダ
14、マッシュルームのビリヤニ
15、湯取りで炊いたタイ米
16、15のタイ米を一部レモンライスに
17、じゃが芋の香菜・ミントの効いたニルギリクルマ、揚げ高野豆腐ナゲット添え
18、ゴビ65
19、ベジタブルパコラ(かき揚げみたいなものと、余った野菜を揚げます)
20、パパド
21、カードチリ
22、フェンネルティ
23、コーヒー
24、竜雷太
25、柚子のアチャール

なんだか、種類が増えてしまいました。

全て出来るかどうかは・・・、頑張ります。お手伝い宜しくお願い致します。

そして、おそらく調理されたものが多々余るかと思われますので、持ち帰り用の容器、ジップロック等の袋等々持参下さい。

宜しくお願い致します。

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