友人宅での食事会@大阪

楽天ブックス

こんにちは

先日の天皇誕生日前日、初めて大阪で食事会を開催しました。

転居前から伺う約束をしていたのですが、なかなか日程が合わず早4年!?

ようやくお伺いすることが出来ました。

そして、家主の友人も数名招いての南インド料理を味わっていただきました。

はじめて南インド料理を食べる方がいるとのことで、食事会を開催する際いつも持ち歩いている説明書を持参しての食事会です。

あ、説明書とは「ケララの風Ⅱ」が2014年11月号に掲載されたDIMEです。1934198_859179470866726_880483366104244128_n お伺いして相談するまで何を作るか決めていませんでしたが、それならば掲載された記事に基いた料理を作りましょう!ということになり買物へ。

大阪はスパイスショップが非常に少ないということで、切らしたパパドの購入は諦めたのですが・・・

酒屋さんのやまやに売っていたのでGetできました。

じゃが芋、長芋、ルッコラの原種、さつま芋は福岡久留米の八百屋「産直や蔵肆」さんのもの。

ビーツも持参しましたが、それだけじゃ足りないのでスーパーで買い足しました。

お家に戻り、調理開始。

出来上がったものは、こちらです。

DIMEを参考にお出ししたものは、・サンバル、・ラッサム、・アヴィヤル、・キャベツのトーレン、・パパダム、・ダール、・ごはん、・アチャール、・ココナッツチャトニ

トマトとヨーグルトがそんなになかったので、トマトのパチャディはビーツのパチャディに、カードは割愛しました。

あ、ワダも作ったのですがウラドダルをペーストにするため持参したブレンダーが壊れてしまい上手くペーストに出来なかったためボンダになってしまいました。反省。

また、お酒好きな?家人、そのお友達のために、ちょっとお酒がすすみそうなチキンペッパーフライとチキンビリヤニ、ビリヤニ用に長野の林檎をライタに。前菜?としてキャロットコサンバリも作りました。

10414618_859174860867187_831086998637206686_n

12404437_10207043040546130_1564051278_n

12431582_10207043039986116_1709807783_n

702886_10207043040026117_865334008_n

1931941_10207043039826112_2074120833_n

12398929_10207043040586131_267085582_n

12398939_10207043040066118_1409018781_n美味しいお酒をいただきつつ、楽しい一時を過ごしました。

image

image

image機会をつくって、また大阪に遊びに行きたい!

次回は、美味しい燗酒を飲みに行ったり・・・と今から楽しみにしています。

家主をはじめご参加いただいた皆様、有難うございました。

スポンサーリンク
トップページ広告 レスポンシブ
ブログ村
ブログ村に参加しました。 よろしければポチお願いします。
にほんブログ村 グルメブログ エスニック料理(グルメ)へ
にほんブログ村

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

▼このブログをフォロー・RSS購読できるリンク

スポンサーリンク
トップページ広告 レスポンシブ
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。