大寒卵を食べる会@ケララの風Ⅱ

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こんばんは

早いもので2月になってしまいましたが、先週の月曜日に開催した記念すべき食事会をアップしていませんでした。

会の趣旨は「大寒生まれの玉子料理を食べて、今年一年楽しく暮らしましょう!」だそうで・・・

今先程知りました。(笑)

まぁ、大寒に産まれた卵料理を味わいつつ、みんなで呑んで喋って楽しみましょうの会です。

そしてこの食事会が、100回目の食事会となりました。

100回も・・・、有難うございます。

今回の卵は、宮崎の地鳥屋とりこさんと北海道のモリガキ農園さんの「大寒の日に産まれた」もの。

霊峰霧島の麓高崎町で育った赤鶏を召し上がってみませんか。当店は、朝ひきした新鮮な商品と、ニンニクと醤油をベースにした特製タレが自慢のお店です。

お取り寄せした玉子料理は、N-jiriさんにお願いしました。

まずは、N-jiriさんのつくるフワフワのメドゥ・ワダと柚子香るココナッツチャトニ。

奥に見えるものは、1週間前に作った蓮根のアチャールを。

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残るだろうなと思っていた人参のコサンバリ。LLサイズの人参10本がお腹、持ち帰り袋に全て消えました。N-jiriさん作成のサンバルも人参と合いました。

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順を追ってと思ったのですが、厨房にいたのでどの順番で提供されたのかちんぷんかんぷんです。

しかも写真を一枚も撮っていません。いつものことながら、写真は借りものです。

N-jiriさん作成のオムレツマサラ。私は、食べ損ないました><;

マサラオムレツではありません。

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N-jiriさん作成のEgg Dosa12573708_939138326171236_6664631052408758703_n

厨房でちょっと味見できました。発酵した生地と玉子って合いますね。個人的には、青唐辛子ポリポリ食べつつ、ビール片手に食べてみたかったです。

ノリノリのN-jiriさん。ティファンが止まりません。

続いては、ウタパン?カル・ドーサ?????

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卵を産んだ鶏さんにも登場していただきましょう・・・

ちょっとカシミールチリ・ニンニク・生姜多めに作ったPoricha Kozhi。国産銘柄鶏のもも肉の揚げ物でしたが、辛かったでしょうか?

ココナッツオイルでじっくり2kgまるまる揚げました。揚げ時間、おおよそ50分。

12573202_939138369504565_5960505389831088245_nそして最後にN-jiriさん作成のマッシュルーム・銀杏・むかご入りのビリヤニです。

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もう少し料理をお出ししたはずですが、甘い覚えていません。

参加された方、写真お貸しください! m(_ _)m

お酒も入り、楽しい宴となりました。

N-jiriさんご夫妻、参加いただいた皆様、有難うございました。

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