北九州で南インド料理食事会 土・夜の部

昼の部に続きまして、夜の部も開催致しました。

夜の部は、ノン・ベジタブルも一部含む料理をお出ししました。

1.サンバル

2.ラッサム

3.河豚のカツレツ
4.トマトチャトニ

5.ココナッツチャトニ

6.サブダナワダ(タピオカのワダ)

7.人参のコサンマリ

8.ケララチキンシチュー

9.ビーフペッパーフライ

10.ビーツのパチャディ

11.魚のスパイスフライ(シーラ)

12.レモンライス
13.ペサラットゥ(緑豆のドーサ)

14.ワカサギのアチャール

15.ライムピクルス

昼の部と被るものもありますが、アチャール系を除いて、全て一から作りましたので
調理時間が短く、食事会の開催時刻ギリギリ?に完成!致しました。

16時近くまでおしゃべりしていて、18時に食事開始では無理がありました^^;

通しでご参加された方には、お腹いっぱいになった後、2時間後には食事だなんて・・・

酷ですね。

私ですら、正直言って苦しかった。

お越しいただいた方々、お手伝いいただいた方々 有難うございました。

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