「そろそろ南インド料理でしょ」コミュの食事会

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こんにちは

池袋にある旧勤労者福祉会館(IKE・Biz としま産業振興プラザ)がリニューアルされ、5月1日より調理室が再度貸し出されることになりました。

mixiのコミュ管理人である「また」さんが、会場の申し込みをしてくれ開催できることとなったので先週の土曜日にコミュの食事会に参加しました。

久し振りに見る会場には、驚きました。凄くきれいだったんです。

圧力鍋も4つあるし、中国製ではありますが、ミキサーもパワーがあるもの(回転数は18,500回転/分なのでパナソニックのファイバーミキサー10,300回転/分に比べたら雲泥の差。ちなみにVitamixは圧巻の37,000回転/分でした。)が数台あるし、フードプロセッサーも小さいながら数台ありました。

T-falのフライパンセットは4つあるものの、煮炊き用の鍋は少しあるのみ、大鍋に至っては全くなく、寸胴もちっちゃいのが幾つかあるのみでした。

定員いっぱいで煮込み料理を作る食事会を開催する場合、湯取りでお米を調理するには鍋の持参が必要です。

と、印象の変わった会場ですが公共施設の調理室であるため、コンロは家庭用コンロ。

まぁ。しょうがないのですが・・・煮炊き用の火力の強いコンロが一つあったらよかったなとは思います。

今回の食事会では、参加者が調理したい人とお手伝い希望の人、食べるだけの人がある程度均等に分かれました。

調理希望者が自分の作りたいものを調理するのですが、私は管理人より作って欲しいものがあるとのことでそれら副菜的なものを作ってきました。

作ったものは下記のもの。

1.Avial じゃがいも、いんげん、人参、ズッキーニのアヴィヤル
2.Potato Puzhukku じゃがいものプルック(ポテトマサラ)
3.Beetroot Pachadi ビーツのパチャディ
4.Masala Cashew Nuts マサラカシュー
5.Carrot Kosambari 人参の豆入りサラダ
6.Cabbage Thoran キャベツのトーレン

以上。

他の参加者さんが作られたのは下記のもの。

サンバル、ラッサム、小松菜のサブジ、茄子のコロンブ、ズッキーニのクートゥ、ムガールチキン、ココナッツチャトニ、トマトチャトニ、湯取りジャスミンライス入りバスマティライス、レモンライス、メドゥ・ワダ、パコラ(南瓜、獅子唐、玉ねぎ、青唐辛子)、マイソールパク、玉ねぎのアチャール、スチームドバナナ、チャイ。抜けがあったらごめんなさい。

中には思わず、あまりにも美味しくて唸ってしまうものもありました。

盛り付けが雑ですみません。(-。-;

今回の食事会で、クランキーさんがドーナッツメーカーで作るワダの調理を見たかったのですが、生地の緩さや作っているところなんかを見れたので満足です。

私が持っているものとは異なりますが、彼の機器の扱い方は上手でした。

もしものために、練習しよーっと❗️

幹事のまたさん、幹事以上に動かれたクランキーさん、お手伝いいただいた方々、参加いただいた皆様、ありがとうございました。

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