2017.7.8 南インド料理食事会(昼・夜)@あいれふでの作るものについて

こんばんは

7月8日の食事会にてお出しするもの、結構迷っています。
(7/5 PM23:55頃アップしましたが、メニュー構成を間違ってしまいました。7/6 AM0:42に内容を修正しました。申し訳ございません。)

まずは昼の部。

1.サンバル(ドラムスティック、オクラ)
2.ラッサム
3.クートゥ(具材は金曜日に決めたいと思います。)
4.アヴィヤル(ドラムスティック、人参、ジャガイモ、いんげん等)
5.キャベツのトーレン
6.ベジタブルクルマ
7.ビーツのパチャディ
8.ゴーヤのマサラポリヤル
9.カダラカリー
10.プットゥ
11.メドゥ・ワダ
12.ココナッツチャトニ
13.南高梅のアチャール
14.パパド
15.ライス
16.タマリンドライス
17.バミセリのパヤサム
18.チャイ
19.クミンティ
20.フェンネルティ

続いて夜の部

1.クミンティ
2.キャロットコサンバリ
3.パンダ豆のスンダル
4.浅蜊とキャベツのトーレン
5.鯵のポリチャトゥ
6.ケララベジタブルシチュー or チキンチェティナドゥ
7.パイナップルラッサム
8.ハイデラバーディチキンビリヤニ
9.マラバールシュリンプビリヤニ
10.ライタ
11.フィッシュピクルス
12.サブダナワダ
13.トマトチャトニ
14.ラヴァケサリ
15.チャイ
16.フェンネルティ
17.パパド

上記のものをそれぞれ作りたいと考えていますが、買い出しを金曜日に行うつもりですので、食材の購入可否によってメニューが変わる可能性がございます。予めご承知おきください。

なお、夜の部は数名の空きがございます。
ご都合よろしい方は、下記コクチーズよりお申込みいただけましたら幸甚です。

http://www.kokuchpro.com/event/toraya20170708/

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